ဖရဲချိုရည်၏ အမျိုးအစားများမှာ ဘာတွေလဲ

လူအများစုသည် သစ်သီးဖျော်ရည်၏ အရည်အသွေးကို ပိုမိုရှာဖွေလာကြပြီး NFC သစ်သီးဖျော်ရည်များသည် ပိုမိုလူကြိုက်များလာပါသည်။ သို့သော် NFC သစ်သီးဖျော်ရည်များသည် တကယ်ပဲ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပါသလား

NFC ဖျော်ရည်ဆိုတာ တကယ်တော့ ဘယ်သူလဲ

NFC ၏ အပြည့်အစုံမှာ အတွင်းခံဖျော်ရည်မှ မဟုတ်ဘဲ အတွင်းခံမဟုတ်သော သစ်သီးဖျော်ရည်မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် NFC ဖျော်ရည်နှင့် ရိုးရာဖျော်ရည်တို့ကြား ကွာခြားချက်မှာ ဘာလဲ။ သစ်သီးဖျော်ရည်၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်မှ စတင်ကြည့်ကြပါစို့။

အတွင်းခံသစ်သီးဖျော်ရည်ကို ပြုလုပ်သည့်အခါ ရေ၊ သကြားနှင့် အစားအသောက်ပေါင်းစပ်ပစ္စည်းများကို မူရင်းဖျော်ရည်တွင် ထည့်သွင်းလေ့ရှိပါသည်။ ထည့်သွင်းသည့် ပစ္စည်းအမျိုးအစားအလိုက် သစ်သီးဖျော်ရည် သောက်စရာများနှင့် အတွင်းခံပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော သစ်သီးဖျော်ရည် FC ဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ နောက်တစ်ဆင့်အနေဖြင့် ဖျော်ရည်များအတွက် NFC၊ အတွင်းခံပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော ဖျော်ရည်နှင့် အတွင်းခံမဟုတ်သော ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော ဖျော်ရည်တို့ကို တစ်ခုချင်းစီ ဆန်းစစ်ကြည့်ပါမည်။

သစ်သီးဖျော်ရည် သောက်စရာ

လူကြိုက်များသော သစ်သီးအရသာရှိသည့် သောက်စရာများ ဥပမာ - သလဲအရသာရှိသော သောက်စရာများ

၎င်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို နီးနီးကပ်ကပ် စစ်ဆေးလိုက်ပါက ရေပမာဏသည် ပထမဆုံးနေရာတွင် ရှိပြီး နောက်လိုက်သည့်မှာ ဖြူသောသကြား (သို့) အချိုရည်၊ ထို့နောက်တွင် သစ်သီးအမှုန့်နှင့် အဖျော်ဖြစ်သစ်သီးဖျော်ရည်များ ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဤအမျိုးအစားသော အဖျော်ယမကာတွင် ရေ၏ အချိုးအစားသည် အများဆုံးဖြစ်ပြီး နောက်တွင် သကြားရှိပြီး သစ်သီးဖျော်ရည်၏ အမှန်တကယ်ပါဝင်မှုမှာ ကန့်သတ်ချက်ရှိသည်။ အမျိုးသားစံနှုန်းအရ ဤအမျိုးအစားအဖျော်ယမကာသည် မူရင်းသစ်သီးဖျော်ရည်၏ ၁၀% ထက်ပိုပါဝင်ပါက အရည်အချင်းပြည့်မီသည်ဟု ယူဆနိုင်သည်။

အဖျော်ဖြစ်သစ်သီးဖျော်ရည် FC (အဖျော်ဖြစ်မှ ဆင်းသက်လာသည်)

ဤအမျိုးအစားသစ်သီးဖျော်ရည်ကို ထုပ်ပိုးမှုတွင် "သစ်သီးဖျော်ရည် ၁၀၀%" ဟူသော စကားလုံးများဖြင့် မကြာခဏ အလေးပေးဖော်ပြလေ့ရှိသည်။

"အဖျော်ဖြစ်ပြန်လည်ထုတ်လုပ်ခြင်း" ဟု ခေါ်ရခြင်းမှာ အဖျော်ဖြစ်သစ်သီးဖျော်ရည်တွင် ရေကိုသာ ပြန်ဖြည့်ထည့်ပေးခြင်းဖြစ်ပြီး ထည့်သွင်းသည့်ပမာဏသည် အဖျော်ဖြစ်စဉ်အတွင်း လျော့နည်းသွားသည့်ပမာဏနှင့် တိကျစွာ ညီမျှသောကြောင့် သစ်သီးဖျော်ရည်၏ ၁၀၀% ပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်မှုဟု အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ယူဆနိုင်သည်။ ၎င်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ကြည့်ပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ရေနှင့် အဖျော်ဖြစ်သစ်သီးဖျော်ရည်တို့သာ ဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရမည်။

အာရုံစူးစိုက်မထားသော ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသည့် NFC သစ်သီးဖျော်ရည်

ဤသော အမျိုးအစား သောက်စရာ၏ ထုပ်ပိုးမှုကို "NFC သစ်သီးဖျော်ရည်" အဖြစ် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း တွင်းထားပါမည်။ မူရင်းသစ်သီးဖျော်ရည်ကို ဖုံးချက်ပြီးနောက် တိုက်ရိုက် ပိုးသတ်၍ ဘူးသွားပါမည်။ အာဟာရနှင့် အရသာဆုံးရှုံးမှုကို အတိုင်းအတာနှင့် ရောစပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။ FC အတိုင်းအတာ ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသည့် သစ်သီးဖျော်ရည်ထက် သဘာဝသစ်သီး၏ အရောင်နှင့် ပိုမိုနီးစပ်ပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းမှာ ရိုးရှင်းပြီး ဖျော်ရည်တစ်ခုတည်းသာ ပါဝင်ပါသည်။

သစ်သီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အတိုင်းအတာ လုပ်ခြင်းအဆင့် လိုအပ်ရခြင်းအကြောင်းရင်းကို တချို့သူငယ်ချင်းများက မေးခွန်းထုတ်ကြပါလိမ့်မည်။ အမှန်မှာ အတိုင်းအတာရှိသည့် သစ်သီးဖျော်ရည်တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည့် အခဲဓာတ်၏ ပမာဏသည် 65% မှ 75% အထိ ရှိနိုင်ပါသည်။ အတိုချုပ်အားဖြင့် အတိုင်းအတာလုပ်ခြင်းဖြင့် သစ်သီးဖျော်ရည်၏ ပမာဏကို လျှော့ချပြီး ပိုမိုပြင်းထန်စေပါသည်။ အက်ဆစ်နှင့် သကြားပမာဏ တိုးလာခြင်းကြောင့် မူရင်းဖျော်ရည်ထက် ဘက်တီးရီးယား တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်း ပိုကောင်းပါသည်။ ထိုနည်းဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် အဆင်ပြေစေပြီး ကုန်ကျစရိတ်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်ပါသည်။

စားသုံးသူများက သဘာဝနှင့် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို ပိုမိုရှာဖွေလာကြသည်နှင့်အမျှ အသီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများသည် အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပြင်းအားပေးခြင်းမလိုအပ်သော အတွည်ဓာတ်မပါသည့် ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော အသီးဖျော်ရည် (non concentrated reconstituted fruit juice) မျိုးကို ဖန်တီးနိုင်အောင် တီထွင်တိုးတက်လျက်ရှိပါသည်။ သို့သော် သဘာဝအသီးများနှင့် အနီးစပ်ဆုံးရှိသော ဤသောက်စရာများသည် ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှု၊ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်မှုကုန်ကျစရိတ်တို့တွင် ပိုမိုမြင့်မားသော စိန်ခေါ်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

ထို့ကြောင့် အသီးဖျော်ရည် အမျိုးမျိုး၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အောက်ပါအတိုင်း အကျဉ်းချုပ်နိုင်ပါသည်- အသီးဖျော်ရည် - ရေ + သကြား + အတွည်ပြင်းအားပေးထားသော အသီးဖျော်ရည် + အစားအစာ ပို့စ်ပစ္စည်းများ

အတွည်ပြင်းအားပေးပြီး ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော ဖျော်ရည် - ရေ + အတွည်ပြင်းအားပေးထားသော ဖျော်ရည်

အတွည်ပြင်းအားပေးခြင်းမရှိသော ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော ဖျော်ရည် (NFC ဖျော်ရည်) - စစ်စစ်မှန်မှန် ဖျော်ရည်

ထို့ကြောင့် NFC ဖျော်ရည်၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အဘယ်နည်း။

NFC ဖျော်ရည်သည် သဘာဝအသီးများနှင့် အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်သော်လည်း ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အနည်းငယ် inferior ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပါသည်။

ပျားရည်သစ်ကို ဥပမာယူ၍ ပျားရည်သစ်ဖျော်ရည် ပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို အသေးစိတ်စုံစမ်းလေ့လာပါ။ ပျားရည်သစ်ထဲတွင် ပါဝင်သော မပျော်ဝင်နိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည့် အမျှင်ဓာတ်၊ ကာရိုတီနောက်များ (လျူတီန်၊ ဇီအာဇန်သင်) နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များသည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အများအားဖြင့် စစ်ထုတ်ခံရပါသည်။ သင်ဝယ်ယူသော ဖျော်ရည်တွင် သစ်သီးအမှုန့်ပမာဏ အနည်းငယ်ပါဝင်ပါက ဤအာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးမှုသည် နှိပ်နှီးစွာ နည်းပါးမည်ဖြစ်သည်။

မပျော်ဝင်နိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များ အလွန်အမင်း ဆုံးရှုံးမှုအတွက် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များကို လွတ်ငြိမ်းခွင့်ရနိုင်ပါသလား။ ပျားရည်သစ်၏ ဆဲလ်နံရံပြိုကွဲသောအခါ ဗီတာမင်စီ၊ ကွားစက်တင််၊ ကက်တီချင်း၊ အန်သိုဆိုင်အနီနီးယမ်း စသည့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များသည် အသီးများ၏ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အင်ဇိုင်းများနှင့် လွယ်ကူစွာ ထိတွေ့နိုင်ပြီး အရမ်းမြန်စွာ အောက်ဆီဒိတ်ဖြစ်ပြီး ပျက်စီးသွားစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည့် ဗီတာမင်များသည်လည်း မဖြစ်မနေ ပျက်စီးသွားပါမည်။

NFC ဖျော်ရည်၏ အားသာချက်မှာ ပျော်ရည်အင်္ဂါစုများကို စုစည်းခြင်းနှင့် ရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို ရှောင်ရှားနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော် ဘူးထည့်မည့်အခါတွင် သစ်သီးဖျော်ရည်များကို ပိုးသတ်ကုသမှု ခံယူရန် လိုအပ်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် အပူပေးကုထုံးများကို အသုံးပြုသည်။ အပူချိန်မြင့်မားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရေတွင်ပျော်ဝင်သော ဗီတာမင်များ (ဥပမာ - ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်ဘီ၁၊ ဗီတာမင်ဘီ၂) အများအပြား ပျက်စီးသွားစေနိုင်သည်။

နည်းပညာတိုးတက်လာမှုနှင့်အတူ အလွန်မြင့်မားသောဖိအားဖြင့် ပိုးသတ်နိုင်သည့် HPP နည်းပညာ (မှတ်ချက်- ဤနည်းပညာသည် အာဟာရအစိတ်အပိုင်းများကို မပျက်စီးစေဘဲ ရောဂါဖြစ်စေသော မိုက်ခရိုအိုးဂါနစ်များကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်) ကို စတင်အသုံးပြုလာကြသည်။ အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သော်လည်း မှိုများကို ဖယ်ရှားပေးရာတွင် ထိရောက်မှုမှာ ကန့်သတ်ချက်ရှိသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် သယ်ယူပို့ဆောင်မှုနှင့် အအေးခန်းတွင် ရောင်းချမှုကို လိုအပ်ပြီး ပုံမှန်အပူပေးကုထုံးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သစ်သီးဖျော်ရည်များထက် သက်တမ်းပိုတိုသည်။

အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် NFC သစ်သီးရည်များသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများထက် အာဟာရတန်ဖိုး သိသိသာသာ နည်းပါးပါသည် (အဓိကမှာ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဖီနောလ်များကဲ့သို့ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်မှု)။ သို့သော် သစ်သီးရည် သောက်စရာများနှင့် 100% ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော သစ်သီးရည်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက NFC သစ်သီးရည်များသည် ပိုမိုကျွမ်းဝင်ပါသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး စီးရီးစဥ် - လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများ > NFC ရည် > 100% ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော ရည် > သစ်သီးရည် သောက်စရာများ