Mașină de spălare, umplere și închidere pentru sucuri

Descoperirea Mașinii de Umplere la Rece cu Suc: Tehnologie, Materiale și Secretele Calității

Principiul de funcionare al mașină de umplere la cald cu suc este semnificativ diferit de cel al echipamentelor pentru îmbutelierea apei carbogazoase obișnuite sau a apei simple, ceea ce se reflectă nu doar în materialele și structurile camerei de umplere, mecanismului de umplere și sistemului de control, ci și în unicitatea procesului de umplere în sine. În fața diverselor tipuri de băuturi, cum ar fi sucuri, băuturi răcoritoare cu ceai, frapuri cu cafea și lapte sau băuturi funcționale pentru sănătate, compoziția lichidelor îmbuteliate este complexă. Unele au un conținut ridicat de zahăr, altele conțin pectină și teofilină, iar unele includ chiar pectină și aminofilină. Unele lichide produc ușor spumă în timpul umplerii, iar vâscozitatea este extrem de mare.

Pentru a asigura prospețimea pe termen lung și calitatea stabilă a băuturilor, procesul de umplere la cald este deosebit de important aici. În mod normal, temperatura lichidului pentru umplere trebuie menținută la o valoare ridicată de 85-92 ℃.

În ceea ce privește designul, structura internă a mașinii pentru umplerea cu sucuri la cald trebuie să fie netedă pentru o curățare ușoară, fără colțuri moarte CIP care sunt dificil de curățat. Componentele care vin în contact cu băuturile trebuie să fie realizate din material din oțel inoxidabil 304, iar suprafețele interioare și exterioare trebuie să fie lustruite extrem de neted, cu o rugozitate Ra ≤ 0,8.

Procesul de umplere adoptă o tehnologie de umplere gravitațională combinată cu reflux sub presiune negativă. Băuturile care au fost supuse unui tratament de sterilizare la temperatură ultra-înaltă (UHT) vor fi transportate către rezervorul superior al mașinii și vor funcționa sincron cu sticlele PET destinate umplerii. În timpul umplerii, băutura este injectată în sticla PET prin intermediul valvei de umplere și a conductei superioare. În acest moment, ventilatorul de evacuare de pe bancul de lucru începe să funcționeze, iar rezervorul tampon conectat la acesta creează o presiune negativă, extrăgând rapid aerul din interiorul sticlei PET. Pe măsură ce nivelul lichidului din sticlă crește, ventilatorul de evacuare suge spuma formată la gura sticlei, iar băutura umple rapid spațiul liber, realizând astfel un efect de umplere cu nivel înalt de lichid sau chiar completă.

Ca una dintre echipamentele cheie de pe linia de umplere la cald, mașina de umplere la cald cu suc ocupă o suprafață mică și are o structură compactă. Componentele de spălare și umplere nu trebuie conectate prin benzi transportoare tradiționale, ci sunt acționate de roți stelate, ceea ce facilitează controlul și funcționarea complet automată a echipamentului, simplificând amplasarea echipamentelor și managementul producției din camera de umplere.

Ventilatorul de evacuare configurat pe bancul de lucru este conectat la rezervorul tampon pentru a genera o presiune negativă moderată, ceea ce ajută la creșterea vitezei de umplere. Principiul său de funcționare constă în faptul că, în timpul umplerii cu nivel înalt de lichid, ventilatorul de evacuare îndepărtează spuma de la gura sticlei, permițând umplerea rapidă a băuturii pentru a asigura umplerea completă sau la nivel înalt a sticlelor PET. Aceasta poate minimiza oxigenul rezidual dintre gura sticlei și capac, asigurând astfel calitatea băuturii. În același timp, tehnologia de înlocuire a aerului cald la gura sticlei poate elimina, de asemenea, o parte din aer, ceea ce este benefic pentru dezinfecția eficientă a gurii sticlei și a suprafeței superioare a capacului în timpul procesului de sterilizare a sticlei, garantând în continuare siguranța și calitatea băuturii.