Სალეში სავსები და დამხურავი წითელი წვენის სავსები მანქანა

Წვენის ცხელი სავსები მანქანის გახსნა: ტექნოლოგიები, მასალები და ხარისხის საიდუმლოებები

Მუშაობის პრინციპი ცხელი სავსების წვენის მანქანა მნიშვნელოვნად განსხვავდება საერთო გაზიანი წყლის ან ჩვეულებრივი წყლის ავსების მოწყობილობისგან, რაც არ იმართება მხოლოდ ავსების კამერის, ავსების მექანიზმის და კონტროლის სისტემის მასალებსა და სტრუქტურაზე, არამედ ავსების პროცესის უნიკალურობასაც. სამხენის სასმელების, ჩაის სასმელების, ყავის შერეული სასმელების და ფუნქციური ჯანმრთელობის სასმელების სახეობების სახით განსხვავებული ტიპების წინაშე დგას, სადაც სასმელის შემადგენლობა რთულია. ზოგიერთი მაღალი შაქრის შემცველობისაა, ზოგი შეიცავს პექტინს და თეოფილინს, ზოგიერთი კი შეიცავს პექტინს და ამინოფილინს. ზოგიერთი სითხე ავსებისას მარტივად ქმნის ბუშტებს და სიბლანტე საკმაოდ მაღალია.

Სასმელების გრძელვად მარადიული სიმშვიდისა და მდგრადი ხარისხის უზრუნველსაყოფად, ცხელი ავსების პროცესი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ჩვეულებრივ, ავსების სითხის ტემპერატურა 85-92 ℃-ის მაღალ ტემპერატურაზე უნდა შეინარჩუნოს.

Შესავსები წვენის მანქანის შიდა სტრუქტურა უნდა იყოს გლუვი, რათა ის იოლად გაწმინდეს, და არ ჰქონდეს CIP კუთხეები, რომლებიც რთულად გასუფთავდება. სასმელების კონტაქტში არსებული კომპონენტები უნდა დამზადდეს 304 ღიროთი ფოლადისგან, ხოლო შიდა და გარეთა ზედაპირები უნდა იყოს გადასახური და გლუვი, ხანგრძლივობის მაჩვენებელი Ra ≤ 0,8.

Სავსები პროცესი იყენებს სიმძიმის სავსებს უარყოფითი წნევის რეცირკულაციის ტექნოლოგიით. UHT ულტრა მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის დამუშავებას გადაუხადი სასმელები გადაიტანება მანქანის ზედა საწყობ ავზში და სინქრონულად იმუშავებს შესავსები PET ბოთლებთან. სავსების დროს, სასმელი ჩაისხმება PET ბოთლში სავსები კლაპანის და მისი ზედა მილსაშუების მეშვეობით. ამ დროს სამუშაო მაგიდის გამოშვების ჯანგი იწყებს მუშაობას, რომელთანაც დაკავშირებული ბუფერული ავზი ქმნის უარყოფით წნეს და სწრაფად ამოიღებს ჰაერს PET ბოთლის შიგნით. როგორც კი იწევს სითხის დონე ბოთლში, გამოშვების ჯანგი შთანთქავს ბოთლის პირის გარშემო წარმოქმნილ ბუშტებს და სასმელი სწრაფად ავსებს ადგილს, რათა მიიღოს მაღალი სითხის დონის ან სრული სავსების ეფექტი.

Წვენის ცხელი შევსების მანქანა ცხელი შევსების წარმოების ხაზზე ერთ-ერთ კლევი მოწყობილობას წარმოადგენს, იკავებს პატარა ფართობს და აქვს კომპაქტური სტრუქტურა. ჩასხმისა და შევსების კომპონენტები არ საჭიროებენ ტრადიციული სატრანსპორტო ლენტებით შეერთებას, არამედ მათ მოძრაობას ვარსკვლავისებური ბორბლები უზრუნველყოფენ, რაც ხელს უწყობს მოწყობილობის სრულად ავტომატურ კონტროლსა და ოპერირებას, ამარტივებს შევსების ოთახის მოწყობილობების განლაგებას და წარმოების მართვას.

Სამუშაო სტენდზე განთავსებული გამოფრქვივი პრინციპში დაკავშირებულია ბუფერულ აუზთან, რათა შექმნას ზომიერი უარყოფითი წნევა, რაც ხელს უწყობს სასმელის სავსებად სიჩქარის გაზრდას. მისი მუშაობის პრინციპი მდგომარეობს იმაში, რომ სითხის მაღალი დონის შევსების დროს გამოფრქვივი ამოიღებს ქვებს ქილის პირიდან და სასმელი სწრაფად აივსება, რაც უზრუნველყოფს PET ქილების მაღალი დონის ან სრულად შევსებას. ეს შესამჩნევად ამცირებს ჟანგბადის რაოდენობას ქილის პირსა და მის მოჭიმულ მონაკვეთს შორის, რაც უზრუნველყოფს სასმელის ხარისხს. ამასთან, ქილის პირის ცხელი ჰაერით გამოადგილების ტექნოლოგია ასევე ამოიცილებს ზოგიერთ ჰაერს, რაც სასარგებლოა ქილის სტერილიზაციის პროცესში ქილის პირისა და მისი მოჭიმული ზედა ზედაპირის ეფექტური დეზინფექციისთვის, რაც კიდევ უფრო უზრუნველყოფს სასმელის უსაფრთხოებას და ხარისხს.