Chiết rót siêu sạch "PK" Chiết rót nóng, Ai Thắng?

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt trong ngành công nghiệp đồ uống, các nhà sản xuất không ngừng theo đuổi những phương thức sản xuất hiệu quả hơn và linh hoạt hơn. Đặc biệt đối với ngành đồ uống nước ép, chi phí cao của hệ thống thổi chai - chiết rót - đóng nắp truyền thống dùng cho chiết rót nóng, cũng như hạn chế chỉ phù hợp với chiết rót ở nhiệt độ cao, đang tạo ra những thách thức lớn cho các nhà sản xuất. Ngược lại, máy chiết rót siêu sạch nổi bật nhờ những ưu điểm rõ rệt, không chỉ giải quyết được các vấn đề nêu trên mà còn mang lại nhiều khả năng mới cho các nhà sản xuất.

Những ưu điểm chính của máy chiết rót siêu sạch so với chiết rót nóng truyền thống là:

1.Linh hoạt trong chiết rót

Công nghệ chiết rót siêu sạch có thể đáp ứng nhu cầu chiết rót trong điều kiện nhiệt độ bình thường, trung bình và cao, phù hợp với nhiều loại sản phẩm như nước soda, nước khoáng, sữa chua hương vị, đồ uống sữa lên men, sản phẩm chuỗi lạnh, đồ uống chức năng, v.v., đồng thời tương thích với nhiều loại chai như chai PET, chai HDPE và chai PP. Ngược lại, các dây chuyền sản xuất chiết rót nóng truyền thống chỉ giới hạn ở việc chiết rót nước ép, trà và đồ uống chức năng trong môi trường nhiệt độ cao, và chủ yếu hướng đến chai PET.

2. Duy trì hương vị và dinh dưỡng của đồ uống

Phương pháp đổ đầy siêu sạch sử dụng công nghệ tiệt trùng tức thì UHT có thể đảm bảo an toàn thực phẩm đồng thời kiểm soát nhiệt độ ở khoảng 68 độ để đổ đầy, từ đó tối đa hóa việc giữ lại hương vị nguyên bản và giá trị dinh dưỡng của đồ uống. Trong quá trình đổ đầy nóng, nguyên liệu cần trải qua giai đoạn xử lý nhiệt độ cao trong thời gian dài (từ 88 độ xuống 40 độ), điều này không chỉ có thể làm ảnh hưởng đến hương vị đồ uống mà còn dẫn đến mất mát một số chất dinh dưỡng và làm tăng tiêu thụ năng lượng

3. Hiệu quả sản xuất và tính hiệu quả về chi phí

Lấy dây chuyền sản xuất 24000 chai/giờ loại 500ml làm ví dụ, hệ thống siêu sạch chỉ yêu cầu máy thổi chai 12 khuôn, trọng lượng của phôi chai khoảng 28-30 gram; chiết rót nóng đòi hỏi máy thổi chai 16 khuôn có quy mô lớn hơn và phôi chai nặng hơn (36-38 gram). Điều này có nghĩa là giải pháp siêu sạch có thể giảm đáng kể tổng chi phí.

4. An toàn và hiệu quả của các phương pháp tiệt trùng

Máy chiết rót siêu sạch cung cấp phương pháp khử trùng đáng tin cậy và an toàn hơn cho chai và nắp chai, tránh bước khử trùng đổ chai thường gặp trong quy trình chiết rót nóng, đi trực tiếp vào quá trình khử trùng bằng phun sương, rút ngắn thời gian toàn bộ quy trình và giảm lượng hơi nước sử dụng, từ đó giảm tiêu thụ năng lượng và đầu tư thiết bị.

Tóm lại, hệ thống thổi và rót ở nhiệt độ trung bình siêu sạch đang dần trở thành xu hướng tương lai của ngành nhờ hiệu quả chi phí cao hơn, tính ứng dụng rộng rãi và hỗ trợ nhiều dây chuyền sản phẩm. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa công nghệ siêu sạch và chiết rót nóng, vui lòng liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẵn sàng cung cấp cho bạn thông tin và dịch vụ chi tiết.