การบรรจุแบบอัลตราคลีน "PK" การบรรจุแบบร้อน ใครคือผู้ชนะ?

ในบริบทของการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ผู้ผลิตต่างมุ่งมั่นแสวงหาโหมดการผลิตที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและความยืดหยุ่นในการผลิตที่สูงขึ้น โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มชนิดน้ำผลไม้ ต้นทุนที่สูงของระบบ Combiblock แบบดั้งเดิมสำหรับการเติมแบบร้อน และข้อจำกัดที่เหมาะกับการเติมที่อุณหภูมิสูงเพียงอย่างเดียว ต่างเป็นความท้าทายที่สำคัญต่อผู้ผลิต ในทางตรงกันข้าม เครื่องเติมแบบอัลตราคลีนมีข้อได้เปรียบอย่างชัดเจน ไม่เพียงแก้ปัญหาดังกล่าว แต่ยังสร้างโอกาสใหม่ๆ ให้กับผู้ผลิตมากยิ่งขึ้น

ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องเติมแบบอัลตราคลีนเมื่อเทียบกับการเติมแบบร้อนดั้งเดิม ได้แก่

1. ความยืดหยุ่นในการเติม

เทคโนโลยีการบรรจุแบบอัลตราคลีนสามารถตอบสนองความต้องการในการบรรจุภายใต้สภาวะอุณหภูมิปกติ ปานกลาง และสูง เหมาะสำหรับประเภทผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น น้ำอัดลม น้ำแร่ โยเกิร์ตผสมรส เครื่องดื่มนมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ในระบบคูลเชน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เป็นต้น และสามารถใช้ร่วมกับขวดหลายประเภท เช่น ขวด PET ขวด HDPE และขวด PP ในทางตรงกันข้าม สายการผลิตแบบบรรจุร้อนแบบดั้งเดิมจำกัดเฉพาะการบรรจุน้ำผลไม้ ชา และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในสภาพแวดล้อมอุณหภูมิสูง และเหมาะสำหรับขวด PET เป็นหลัก

2.การรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่ม

การบรรจุแบบอัลตราคลีนโดยใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อแบบยูเอชทีแบบทันที สามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารมีความปลอดภัย ขณะเดียวกันควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 68 องศาเซลเซียสในระหว่างการบรรจุ จึงสามารถรักษาความหอมอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มไว้ได้สูงสุด ในกระบวนการบรรจุขณะร้อน วัตถุดิบจะต้องผ่านการให้ความร้อนเป็นเวลานาน (จาก 88 องศาเซลเซียส จนเย็นลงถึง 40 องศาเซลเซียส) ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียหาย แต่ยังทำให้สูญเสียสารอาหารบางชนิด และเพิ่มการใช้พลังงาน

3.ประสิทธิภาพในการผลิตและความคุ้มค่า

ยกตัวอย่างเช่น สายการผลิตขนาด 24,000 ขวดต่อชั่วโมง (500 มล.) ระบบสะอาดสูงสุดต้องใช้เครื่องเป่าขวดแบบ 12 ช่องเท่านั้น และน้ำหนักของพรีฟอร์มประมาณ 28-30 กรัม ส่วนการบรรจุขณะร้อนต้องใช้เครื่องเป่าขวดแบบ 16 ช่องที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและพรีฟอร์มที่หนักกว่า (36-38 กรัม) ซึ่งหมายความว่าวิธีการสะอาดสูงสุดสามารถลดต้นทุนรวมได้อย่างมาก

4.ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของวิธีการฆ่าเชื้อ

เครื่องบรรจุอัลตราคลีนให้วิธีการฆ่าเชื้อที่มีความน่าเชื่อถือและปลอดภัยมากยิ่งขึ้นสำหรับขวดและฝาขวด โดยหลีกเลี่ยงขั้นตอนการเทฆ่าเชื้อที่พบได้ทั่วไปในระบบบรรจุร้อน และเข้าสู่กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยการพ่นโดยตรง ทำให้ระยะเวลาในการดำเนินการทั้งหมดสั้นลง และลดการใช้ไอน้ำ ช่วยประหยัดพลังงานและลดการลงทุนในอุปกรณ์

สรุปได้ว่า ระบบเป่าและปั่นที่อุณหภูมิปานกลางแบบอัลตราคลีนมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นอนาคตของอุตสาหกรรม เนื่องจากมีต้นทุนที่คุ้มค่ากว่า สามารถใช้งานได้อย่างกว้างขวาง และรองรับบรรจุภัณฑ์หลายประเภท หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างระบบอัลตราคลีนและระบบบรรจุร้อน กรุณาติดต่อเราได้ทุกเมื่อ เราพร้อมให้ข้อมูลและบริการอย่างละเอียด