Ինչո՞ւ շատ մասամբ գարեջուրը պլաստիկ շիշերով չի վաճառվում։

Ինչո՞ւ շատ մասամբ գարեջուրը պլաստիկ շիշերով չի վաճառվում։

Դուք ամենուր տեսնում եք պլաստմասսայե շիշեր՝ ջրի, գազավորված ըմպելիքների, հյութերի համար: Դրանք թեթև են, էժան են և հեշտությամբ չեն կոտրվում: Այդպիսով՝ ինչո՞ւ է գարեջուրը դեռևս վաճառվում ծանր, կոտրվող ապակուց շիշերով: Սա հարց է առաջացնում, թե արդյոք գարեջրի արդյունաբերությունը պարզապես դանդաղ է փոխվում:

Գարեջուրը սովորաբար չի վաճառվում ստանդարտ պլաստմասսայե շիշերով, քանի որ դրանք դժվարանում են պահել ածխաթթվի ճնշումը, կանխել թթվածնի ներթափանցումը, որը կարող է փչացնել համը, և կարող են քիմիական փոխազդել գարեջրի հետ՝ ազդելով համի և անվտանգության վրա: Ապակին բնական կերպով ավելի լավ է այս բնագավառներում:

Սա ոչ միայն ավանդույթի հետ է կապված: Կան հիմնավոր տեխնիկական պատճառներ, թե ինչու է ապակին գարեջրի համար դեռևս ամենալավ տարան: Եկեք ուսումնասիրենք այն մարտահրավերները, որոնց առաջ կանգնում է պլաստմասսան՝ ձեր սիրելի գարեջուրը պահելու փորձի ժամանակ:

Ինչո՞ւ են գարեջուրը պլաստմասսայե շիշերով չեն վաճառում

Նախնական փուլում գարեջրի համար պլաստիկ օգտագործելը տրամաբանական է թվում՝ փոքր շարժակային զանգված, չդառնալ ճեղքված: Սակայն բարձր որակ ձգտող գարեջրատները հանդիպում են խոշոր տեխնիկական խնդիրների, որոնք ստիպում են նրանց կպչել ապակուն: Ինչ են այդ խոչընդոտները:

Ստանդարտ պլաստիկ շիշերը, սովորաբար PET-ն, գարեջրի համար անհրաժեշտ CO2-ի և թթվածնի նկատմամբ չափազանց թույլատրելի են: Սա նշանակում է, որ գարեջուրը կարող է շուտ հարթվել և թթվել: Գոյություն ունեն հատուկ վրադրված պլաստիկներ, սակայն դրանք զգալիորեն մեծացնում են ծախսերը:

Եկեք ավելի խորը ուսումնասիրենք գարեջրի համար պլաստիկի օգտագործման սահմանափակումները:

Մանրամասն ուսումնասիրություն. Պլաստիկի աշխատանքային խնդիրները գարեջրի հետ

Խմիչքների շիշերի համար ամենատարածված պլաստիկը պոլիէթիլեն տերեֆտալատն է (PET): Չնայած այն հիանալի է սոդայի և ջրի համար, սակայն թույլ կողմեր ունի գարեջրի դեպքում:

1.Գազի թույլատրելիություն. Ստանդարտ PET-ն իդեալական վրադրում չէ:

CO2-ի կորուստ. Ածակարբոն, որն ընտրանք է տալիս գարեջրին, դանդաղ արտահոսում է դուրս պլաստիկե պատերի միջով: Սա նշանակում է, որ գարեջուրը կարող է ավելի արագ կորցնել իր գազավորումը, քան ապակու դեպքում, հատկապես երբ երկար ժամանակ է պահվում: Չգազավորված գարեջուրը վատ գարեջուր է:

Թթվածնի ներթափանցում. Ավելի վնասակար է, որ շրջակա օդից թթվածինը դանդաղ ներթափանցում է նԵՐ pET պատերի միջով: Թթվածինը գարեջրի համի համար խոշոր թշնամի է, որն առաջացնում է թույլ, թերթային կամ սափորի նման անհաճելի համեր: Նույնիսկ փոքր քանակները ժամանակի ընթացքում կարող են կորցնել այն համի պրոֆիլը, որը երկար ժամանակ է ձևավորվել երաշտի միջոցով:

2. Ճնշման կրող ունակություն. Գարեջուրը գազավորվում է ճնշման տակ: Սովորական թեթև PET շիշերը կարող է չլինեն բավականաչափ ամուր՝ հուսալիորեն դիմադրելու այս ներքին ճնշումը ժամանակի ընթացքում, հատկապես եթե պահման կամ տեղափոխման ընթացքում միացվի ավելի տաք ջերմաստիճան: Դրանք կարող են դեֆորմացվել կամ նույնիսկ ձախողվել, թեև գազավորված ըմպելիքների համար նախատեսված PET-ը, ընդհանուր առմամբ, բավականաչափ ամուր է տիպիկ գարեջրի ճնշումների համար:

3.Համի կլանում. PET պլաստիկը երբեմն կարող է կլանել որոշ համի և բույրի միացություններ սկսած գազը ներքին պլաստիկում: Սա կոչվում է «սկալփինգ»: Խմորեղենի բույրերը, որոնք բազմաթիվ գարեջրի տեսակների համար բնորոշ են, հատկապես խոցելի են: Դա նշանակում է, որ գարեջուրը կորցնում է իր նախատեսված հատկանիշներից մի մասը:

4.Լույսից պաշտպանություն. Ստանդարտ PET-ը թափանցիկ է: Գարեջուրը զգայուն է լույսին, հատկապես ՈՒՎ ճառագայթներին, որոնք կարող են առաջացնել «սքանկինգ»՝ անհաճելի ռետինե հոտ: Չնայած PET-ը կարող է գունավորված լինել (օրինակ՝ շագանակագույն կամ կանաչ) կամ ունենալ ՈՒՎ ինհիբիտորներ, թափանցիկ ապակու այլընտրանքներ նույնպես կան, իսկ մուգ ապակին առաջարկում է հզոր ներքին պաշտպանություն:

Այս խնդիրները հաղթահարելու համար օգտագործվում են հատուկ պաշտպանիչ PET զարգացվել են շիշեր, որոնք օգտագործում են բազմաշերտ կառուցվածքներ կամ ներքին թաղանթներ (օրինակ՝ սիլիցիումի օքսիդ՝ SiOx կամ հաճախ ածխածին՝ DLC), որպեսզի էականորեն կրճատվի գազի ներծծումը: Այնուամենայնիվ, այս տեխնոլոգիաները շիշերի արտադրությանը ավելացնում են զգալի արժեք և բարդություն և երբեմն կարող են բարդացնել շինջարի վերամշակումը: Շատ գարեջրագործների համար, հատկապես նրանց, ովքեր կենտրոնանում են որակի վրա, ինչպես իմ հաճախորդները, ապակու ապացուցված արդյունավետությունը հանդիսանում է ավելի կարևոր, քան պաշտպանիչ պլաստիկի հնարավոր առավելությունները և լրացուցիչ ծախսերը:

Ինչո՞ւ է գարեջուրը մինչ օրս պահվում ապակե շշերում

Ապակե փայլուն շշերի դասավորված շարքերը թելադրում են հնացած տպավորություն: Սակայն այն խմիչքների արտադրողների համար, ովքեր ձգտում են իրենց գարեջուրը հասցնել սպառողին ճիշտ այնպես, ինչպես նախատեսված է, ապուխտը ունի հիմնարար առավելություններ, որոնք շատ դժվար է և արդյունավետ առումով անհնար է վերարտադրել պլաստիկով: Ինչն է անում ապակին այդքան հարմար ընտրություն՝ գարեջրի համար:

Ապակին գերազանց պաշտպանություն է ապահովում թթվածնից և CO2-ից, հեշտությամբ դիմանում է գազավորման ճնշմանը, քիմիապես իներտ է՝ այնպես որ չի ազդում համի վրա, և գունավոր լինելու դեպքում ապահովում է երևակայական UV պաշտպանություն: Այն փոխանցում է որակ:

Եկեք ուսումնասիրենք ապակու ներքին առավելությունները գարեջրի համար նախատեսված փաթեթավորման մեջ:

Մանրամասն ուսումնասիրություն. Ապակու հավետ առավելությունները

Ապակին դարեր շարունակ օգտագործվում է իր հատկությունների շնորհիվ: Դրա ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները այն դարձնում են արտակարգապես հարմար զգայուն ապրանքների համար, ինչպիսին է գարեջուրը:

1. Թափանցելիությունը. Սա ապակու գերուժն է: Այն գրեթե ամբողջովին թափանցելի չէ գազերի համար: Սա նշանակում է.

2. • CO2-ն մնում է ներսում. Այն գազավորման մակարդակը, որը եփուղին հաստատել է, շատ երկար ժամանակ մնում է կայուն: Ոչ մի հարթ գարեջուր:

   • Թթվածինը դուրս է մնում. Ապակին գրեթե կատարյալ խոչընդոտ է թթվածնի ներթափանցման դեմ, պաշտպանելով գարեջուրը օքսիդացումից և փչացումից: Սա ապահովում է ավելի երկար պիտանիության ժամկետ և պահպանում է թարմ համի պրոֆիլը: Որպես անձ, ով մատակարարում է լցման գծեր, գիտեմ, որ կարևորագույնը պահպանելն է որակը մինչև հաճախորդը բացի շիշը:

    

   Ճնշումից կախված կարողություն։ Ապակե շիշերը իրենց բնույթով ամուր և պինդ են: Դրանք հեշտությամբ դիմանում են գազավորման ներքին ճնշմանը, նույնիսկ եթե օգտագործվում է պաստերիզացիա կամ փոփոխվում է պահեստավորման ջերմաստիճանը: Այս կառուցվածքային ամրությունը կարևոր է նաև բարձր արագությամբ լցման գծերում հակադիմադրողական լցնող սարքավորումների օգտագործման համար, ինչպիսին առաջարկում է EQS-ը:

    

3. Քիմիական անիներտություն. Ապակին պատրաստված է ավազից (սիլիցիումի երկօքսիդ), սոդայից և կրաքարից՝ նյութերից, որոնք չեն փոխազդում գարեջրի հետ: Այն չի կարող արտահոսեցնել որևէ քիմիական նյութ գարեջրի մեջ, և նույնիսկ չի կարող կլանել համի կամ հոտի միացություններ գարեջրից (ոչ մի սկալպինգ): Եփուղին ստեղծած համը հենց այն է, ինչը ստանում է հաճախորդը: Սա կարևոր է ապրանքի ամբողջականության համար:

    

4. Մանրամասն ուլտրամանուշակագույն լույսի պաշտպանություն Գարեջուրը զգայուն է արտաքին մանրամասն (ՈՒՎ) և նույնիսկ որոշ տեսանելի լույսի նկատմամբ, որը կարող է առաջացնել այնպիսի հայտնի «լույսով հարվածված» կամ «սկունկի» համ, ինչպիսին է: Ապակին հեշտությամբ կարող է գունավորվել՝ ամբրե (շագանակագույն) գույնն առաջադրվում է որպես լավագույն պաշտպանություն, հետևում է կանաչը: Մաքուր ապակին փոքր պաշտպանություն է ապահովում, ինչը բացատրում է, որ մաքուր շշերով վաճառվող գարեջրերը հաճախ պարունակում են լույսի նկատմամբ կայուն խմորի էքստրակտներ կամ պահվում են երկրորդային փաթեթավորման մեջ:

    

5. ca ընկալում Ճիշտ կամ սխալ, ապակին սպառողների մոտ հաճախ ավելի բարձր որակ և ավանդույթ է ասոցացվում պլաստիկի համեմատ: Նրա քաշը, թափանցիկությունը և զգացողությունը նպաստում են այս ընկալմանը:

Չնայած ապակու թերություններին՝ հիմնականում նրա քաշին (որը մեծացնում է տրանսպորտային ծախսերը) և կոտրվելու հնարավորությանը, գարեջրի որակի պաշտպանության տեխնիկական առավելությունների շնորհիվ այն շարունակում է մնալ աշխարհի շատ եղեգնուտների նախընտրելի ընտրությունը: Բացի այդ, շատ շրջաններում ապակու վերամշակման ենթակառուցվածքն ամրապնդված է:

Ինչո՞ւ չի լինում ալկոհոլ պլաստիկ շշերում

Մենք կենտրոնացել ենք գարեջրի վրա, սակայն ի՞նչ կա մյուս հարուստ խմիչքների հետ: Երբեմն կարող եք տեսնել գինի, սպիրտային խմիչքներ կամ պատրաստի խմելու կոկտեյլներ պլաստմասսայի մեջ: Ինչո՞ւ է պլաստմասսան երբեմն ընդունելի դրանց համար, սակայն ընդհանուր առմամբ ոչ՝ գարեջրի կամ բարձր ալկոհոլային խմիչքների համար:

Պլաստմասսայի հարմարավետությունը կախված է ալկոհոլի պարունակությունից, գազավորման մակարդակից և թթվածնի նկատմամբ զգայունությունից: Բարձր ալկոհոլային խմիչքները կարող են քիմիական փոխազդել պլաստմասսայի հետ, իսկ գարեջրի գազավորումն ու թթվածնի նկատմամբ զգայունությունը հատուկ մարտահրավերներ են ներկայացնում:

Եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչպես է ալկոհոլը փոխազդում պլաստմասսայի հետ:

Մանրամասն ուսումնասիրություն. Ալկոհոլի փոխազդեցությունը պլաստմասսայի հետ

Ինքնին ալկոհոլը, հատկապես էթանոլը, հանդես է գալիս որպես լուծիչ: Որքան բարձր է ալկոհոլի կոնցենտրացիան, այնքան մեծ է դրա հնարավորությունը փոխազդելու պլաստմասսայի նման նյութերի հետ, ինչպիսին է PET-ը:

1. Բարձր ալկոհոլային խմիչքներ (վիսկի, վոդկա և այլն): Սովորաբար դրանք ունեն 40% կամ ավելի բարձր ծավալային սպիրտ (ABV)։ Այդ կոնցենտրացիաների դեպքում ավելի մեծ է այն ռիսկը, որ սպիրտը ժամանակի ընթացքում կարող է դանդաղ հեռացնել կամ «արտահոսել» պլաստմասսայի շինարարության ընթացքում օգտագործված պլաստիկ շիշի պատից՝ չռեակցված մոնոմերներ, կատալիզատորներ կամ ավելացուցիչներ: Չնայած ժամանակակից PET-ը շատ կայուն է, փոխազդեցության և համի փոփոխման հնարավորությունը շատ սպիրտային արտադրողների համար ապակին նախընտրելի դարձնում է՝ իր ապացուցված իներտության շնորհիվ, հատկապես այն արտադրանքների համար, որոնք նախատեսված են երկար պահման կամ հասունացման համար: Ապրանքանիշի կերպարն ու ավանդույթները նույնպես կարևոր դեր են խաղում այստեղ:

    

2. Գինի: Գինին սովորաբար ունի ցածր ալկոհոլի պարունակություն (մոտ 10-15%) և գազավորված չէ (եթե միայն շողշողուն գինի չէ): Թթվածնի կառավարումը կարևոր է գինու որակի համար: Չնայած ապակին ավանդական է, թթվածնի դեմ պաշտպանական շերտեր ունեցող PET շիշերը ավելի հաճախ են օգտագործվում, հատկապես այն գինիների համար, որոնք նախատեսված են ավելի շուտ օգտագործման համար (1-2 տարվա ընթացքում): Դրանք առավելություններ են տալիս քաշի, արժեքի և անվտանգության տեսանկյունից (փառատոններ, ավիաընկերություններ): Սակայն երկարատև պահման ընթացքում թթվածնի ներթափանցման և հնարավոր համի կորստի վերաբերյալ մտահոգություններ մնում են՝ հատկապես հարուստ գինիների դեպքում:

    

3. Պատրաստ օգտագործման համար ըմպելիքներ (RTD) / Սառը ըմպելիքներ. Այս ըմպելիքներն ունենում են չափավոր ալկոհոլի պարունակություն և կարող են գազավորված լինել: PET-ը հաճախ օգտագործվում է՝ հավասարակշռելով արժեքը, հարմարավենությունը և ընդունելի պահման ժամկետը այս տեսակի արտադրանքների համար, որոնք, ընդհանուր առմամբ, համեմատաբար շուտ են օգտագործվում:

    

4. Գարի Ինչպես քննարկվեց, գարեջուրը ներկայացնում է եզակի համադրություն՝ չափավոր սպիրտի պարունակություն, նշանակալի գազավորման ճնշում և թթվածնի նկատմամբ բարձր զգայունություն: Այս եռյակը ՊԵՏ-ն անհարմար դարձնում է ստանդարտ օգտագործման համար և ելակետ է հանդիսանում գարեջրի արտադրողների համար ընտրելու համար ապակին կամ հատուկ, ավելի թանկ խցանող պլաստիկը: Օգտագործողի համար նշված քիմիական ռեակցիաները՝ չնայած խմիչքի համար նախատեսված ՊԵՏ-ի հետ դրամատիկական ռեակցիաների հավանականությունը փոքր է, սպիրտի և գարեջրի այլ բաղադրիչների կողմից առաջացած նոսրացումը կամ արտահոսքը համի մաքրության վրա կենտրոնացած ելակետ է հանդիսանում գարեջրի արտադրողների համար:

Վերջնականապես, ընտրությունը կախված է ռիսկերի գնահատումից՝ հաշվի առնելով արտադրանքի հատուկ հատկանիշները (ABV, CO2, O2 զգայունություն, համի պրոֆիլ), նախատեսված պահման ժամկետը, արժեքի սահմանափակումները, շուկայական դիրքորոշումը և սպառողների սպասելիքները:

Ինչո՞ւ է գարեջուրը պահվում ապակում և ոչ թե պլաստիկում

Այսպիսով, երբ ալյուրի արտադրողը վերջնական փաթեթավորման որոշում է կայացնում, ինչո՞ւ է ապակին հաճախ ավելի շատ ընտրվում, քան պլաստիկը, հատկապես հաշվի առնելով գարեջրի համը: Բանն այն է, որ ապակին պաշտպանում է շիշի ներսում եղած բարդ քիմիական կազմը:

Ընտրում են ապակին, քանի որ այն քիմիապես իներտ է, այսինքն՝ չի փոխազդում և չի փոխում գարեջրի նուրբ համերը: Պլաստիկը, որպես օրգանական նյութ, ինքնին կրում է փոքր ռիսկ գարեջրի օրգանական միացությունների հետ փոխազդելու:

Եկեք մանրամասն ուսումնասիրենք սկզբնական տեղեկություններում նշված քիմիական համատեղելիության ասպեկտը:

Մանրամասն ուսումնասիրություն՝ Գարեջրի քիմիայի պաշտպանությունը՝ ապակի ընդդեմ պլաստիկ

Ձեր տեղեկությունը գարեջրի օրգանական բաղադրիչների և պլաստիկի միջև հնարավոր քիմիական փոխազդեցության մասին հիմնարար է: Գարեջուրը բարդ ըմպելիք է, որը պարունակում է հարյուրավոր տարբեր միացություններ՝ սպիրտներ, էսթերներ (պտղային համեր), ֆենոլներ (համեմված/խուսափայտի համեր), սեղանի յուղեր (հոտ/դառնություն), սպիտակուցներ և այլն: Պլաստիկ շիշերը, հիմնականում PET-ն, նույնպես օրգանական պոլիմերներ են:

"Նմանը լուծվում է նմանի մեջ" սկզբունքը նշանակում է, որ գարեջրի օրգանական միացությունները կարող են որոշակի ներգրավվածություն ունենալ օրգանական պլաստիկ նյութի հանդեպ: Սա կարող է հանգեցնել երկու հիմնական խնդիրների, որոնք ազդում են համի վրա և հնարավոր է՝ որակի վրա.

1. Մակերեսային արտահոսք. Այս դեպքում շատ փոքր մոլեկուլներ սկսած պլաստիկ նյութից անցնում են միջավոր գարեջուր: Չնայած խմիչքների համար նախատեսված PET-ը արտադրվում է այդ երևույթը նվազագույնի հասցնելու համար և համարվում է անվտանգ, միշտ կա տեսական հնարավորություն, հատկապես երկարատև պահման դեպքում կամ բարձր սպիրտային պարունակության դեպքում, որ հետագայում մնացորդային մոնոմերներ (օրինակ՝ տերեֆտալաթթու կամ էթիլենգլիկոլ) կամ ավելացված նյութեր արտահոսեն: Չնայած դրանք թունավոր չեն լինում, սակայն կարող են առաջացնել փոքր անտարբեր համի աղանդներ: Ապակին, որը անօրգանական և իներտ է, ամբողջովին վերացնում է այս ռիսկը:

    

2. Համի կլանում. Սա հակառակ էֆեկտ է, երբ ցանկալի բուրմունքի և համի միացությունները սկսած գարեջրից կլանվում են միջավոր պլաստիկ շիշը: Ժամանակի ընթացքում կարող են թուլանալ խմորի նուրբ հոտերը, պտղային էսթերները կամ հատուկ թրծման հատկանիշները, ինչը փոխում է գարեջրի նախատեսված հատկանիշները: Գարեջուրը փաստացի դառնում է պակաս համեղ կամ կորցնում է իր յուրահատկությունը: Ապակին չի կլանում համի բաղադրիչներ:

Քիմիապես անիներցիան ապակու համար միասին նրա գերազանց կարողության հետ ճնշում դիմադրելու և թթվածնին խոչընդոտելու հարցում, դարձնում է այն ամենաանվտանգ ընտրությունը այն եփվածքագործների համար, ովքեր նախապատվություն են տալիս իրենց ստեղծած ճիշտ համի պրոֆիլի մատակարարմանը: Որպես անձ, ով մատակարարում է փաթեթավորման սարքավորումներ (օրինակ՝ մեր լցման գծերը EQS-ում), ես հասկանում եմ, որ ապրանքի ամբողջականությունը պահպանելը պայքարի տանկից սկսած մինչև սպառողի մոտ որակին հավատարիմ ապրանքանիշերի համար անհրաժեշտ է: Չնայած վրափոռների պլաստիկը բարելավվում է, ապակին ապահովում է անփոփոխության բացարձակ երաշխիք, ինչը բացատրում է, թե ինչու այն շարունակում է գերակշռել գարեջրի շուկայում:

Արդյունք

Չնայած պլաստիկը առաջարկում է փոքր քաշ և ցածր արժեք, ապակին շարունակում է մնալ գազավորված գարեջրի համար ամենալավ տարան։ Այն գազավորությունը պահելու, թթվածնից պաշտպանելու և քիմիապես չեզոք մնալու իր գերազանց հատկություններով ամենալավս պաշտպանում է գարեջրի որակն ու համը։

Ես Ալենն եմ, և EQS-ում ( eqsfilling.com ) լցման սարքավորումների տեխնոլոգիաների փորձագետ եմ, Չինաստանում գտնվող հայտնի հեղուկների ֆասոնավորման լուծումների մատակարար: Եթե ձեզ անհրաժեշտ են ձեր արտադրական գծի համար բարձրորակ սարքավորումներ, կարող եք ինձ դիմել [email protected]. Մենք մասնագիտացած ենք cutting-edge տեխնոլոգիաներով կարգավորվող լուծումներ մատուցելու մեջ: