Tratamento de Efluentes CIP

Características Dos Efluentes Na Indústria De Envase

• Poluição por COD, N, P : A água bruta em si é pura, e os poluentes incluem principalmente compostos orgânicos complexos (COD), nitrogênio nitrato (N) e fosfato (P) deixados por agentes de limpeza. No entanto, este tipo de efluente possui escassez de matéria orgânica facilmente biodegradável, e a proporção COD:N:P dos seus componentes está desequilibrada. Se for utilizado tratamento biológico, é necessário um pré-tratamento por acidificação hidrolítica e suplementação adicional de nutrientes.
• Descarga Instantânea de Alto Fluxo : A limpeza CIP possui forte periodicidade, descarga concentrada de efluentes e grandes flutuações no volume de água.
• Grandes Variações de Temperatura : O uso alternado de água quente e fria durante o processo de limpeza provoca instabilidade na temperatura do efluente.

Características do Efluente na Indústria de Envase de Refrigerantes

• Alta carga de matéria orgânica (COD): principalmente de resíduos de xarope, pigmentos, essência e agentes de limpeza. A concentração de DQO é geralmente 1000 – 4000 mg/L, DBO₅ ≮ é 1200 – 1800 mg/L, e a relação DBO/DQO é >0,5, com boa biodegradabilidade.
• Alta concentração de sólidos em suspensão (SS) e óleo: A água de lavagem das garrafas na área de enchimento contém sólidos em suspensão, como vidro quebrado e pectina (SS até 1000 mg/L), e a água residuária da limpeza do equipamento contém óleo e substâncias coloidais.
• Desequilíbrio nutricional : baixo teor de nitrogênio e fósforo (nitrogênio amoniacal <30 mg/L, fósforo total <5 mg/L), nutrientes como uréia e fosfato precisam ser suplementados para manter a atividade microbiana.
• Flutuações no pH e na qualidade da água : O uso alternado de agentes de limpeza ácidos e básicos leva a grandes variações no pH (2-12), e a descarga intermitente causa flutuações significativas na quantidade e qualidade da água.

Características Das Águas Residuais Na Indústria De Enchimento De Chá E Suco

• Alta carga de matéria orgânica (COD): incluindo açúcares (frutose, sacarose), resíduos de suco de frutas (pectina, fibra de polpa de frutas), polifenóis do chá, aminoácidos, etc. A concentração de DQO é geralmente de 1000-4000 mg/L, DBO₅/DQO > 0,5, e a biodegradabilidade é boa.
• Altos sólidos suspensos (SS): resíduos de frutas, folhas de chá, cascas de frutas trituradas, etc., com concentrações de SS de 100-500 mg/L.
• Desequilíbrio nutricional: Baixo teor de nitrogênio e fósforo (nitrogênio amoniacal < 30 mg/L, fósforo total < 5 mg/L), exigindo suplementação de nutrientes (como uréia e fosfato) para manter a atividade microbiana.
• Flutuações de pH e qualidade da água: Agentes de limpeza alcalinos (NaOH) e agentes de limpeza ácidos ( HNO₃ ) são usados alternadamente, com faixa de pH entre 2 e 12. Emissões intermitentes: O programa CIP (lavagem alcalina → enxágue com água → lavagem ácida → desinfecção) causa flutuações significativas na quantidade e qualidade da água.
• Substâncias inibitórias: polifenóis do chá (com fortes efeitos inibitórios sobre microrganismos), desinfetante residual de hipoclorito de sódio (afetando a eficiência do tratamento biológico)

Características do Efluente na Indústria de Envase de Lácteos

• COD orgânico elevado: Proteína do leite (caseína, proteína do soro), gordura do leite, lactose, entre outros. A concentração de COD geralmente é de 800-3000 mg/L, e alguns efluentes de alta concentração (como a produção de sorvete) podem atingir 4000-7000 mg/L, chegando até a 20000 mg/L. BOD/COD > 0,5, boa biodegradabilidade.
• Altos sólidos suspensos (SS): Leite in natura e excipientes residuais, com concentração aproximada de 100-1000 mg/L.
• Teor nutricional elevado: Nitrogênio total (NT) atinge 90 mg/L (principalmente proveniente da perda de leite in natura e agentes de limpeza à base de ácido nítrico), fósforo total (FT) atinge 16 mg/L (proveniente da perda de leite in natura e detergentes contendo fósforo).
• Flutuações de pH e qualidade da água: devido ao uso alternado de agentes de limpeza ácidos e básicos. Durante os períodos de limpeza matinal e noturno, as emissões são concentradas e as alterações sazonais na produção são significativas.

Tratamento Físico-Químico
Pré-processamento

• Grade/Filtro: Remova partículas suspensas grandes (como resíduos de leite e detritos de embalagem).

• Regulação de neutralização : Misture efluentes ácidos e alcalinos ou adicione agentes neutralizantes (como cal) para controlar o pH entre 6-9.

• Precipitação/coagulação: adição de sais de alumínio/ferro para remover fósforo e substâncias coloidais, especialmente adequado para efluentes com alto teor de fósforo de magnésio

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