Traitement des eaux usées CIP

Caractéristiques des eaux usées dans l'industrie de remplissage d'eau

• Pollution par la DCO, l'azote et le phosphore : L'eau brute elle-même est pure, et les polluants comprennent principalement des composés organiques complexes (COD), de l'azote nitrate (N) et du phosphore (P) résiduels provenant des agents de nettoyage. Toutefois, ce type d'eaux usées ne contient pas suffisamment de matières organiques facilement biodégradables, et le rapport COD : N : P de ses composants est déséquilibré. Si un traitement biologique est utilisé, un prétraitement par hydrolyse-acidification et un apport supplémentaire de nutriments sont nécessaires.
• Débit instantané élevé : Le nettoyage CIP présente une forte périodicité, un rejet concentré des eaux usées et de grandes fluctuations en volume d'eau.
• Grandes variations de température : L'utilisation alternée d'eau chaude et d'eau froide pendant le processus de nettoyage entraîne une instabilité de la température des eaux usées.

Caractéristiques des eaux usées dans l'industrie de remplissage des boissons gazeuses

• Fort taux de matière organique (COD) : principalement à partir de résidus de sirop, de pigments, d'essences et d'agents de nettoyage. La concentration en COD est généralement comprise entre 1000 et 4000 mg\/L, la valeur de BOD₅ ≮ est de 1200 à 1800 mg\/L, et le rapport BOD\/COD est supérieur à 0,5, avec une bonne biodégradabilité.
• Teneur élevée en matières en suspension (MES) et en huile : L'eau de lavage des bouteilles dans la zone de remplissage contient des matières en suspension telles que des éclats de verre et de la pectine (MES pouvant atteindre 1000 mg\/L), et les eaux usées provenant du nettoyage des équipements contiennent de l'huile et des substances colloïdales.
• Déséquilibre des nutriments : faible teneur en azote et en phosphore (azote ammoniacal < 30 mg\/L, phosphore total < 5 mg\/L). Des nutriments tels que l'urée et les phosphates doivent être ajoutés pour maintenir l'activité microbienne.
• Fluctuations du pH et de la qualité de l'eau : L'utilisation alternée d'agents de nettoyage acides et basiques entraîne des variations importantes du pH (2-12), et les rejets intermittents provoquent des fluctuations importantes du débit et de la qualité de l'eau.

Caractéristiques des eaux usées dans l'industrie du remplissage de jus de thé

• Fort taux de matière organique (COD) : comprenant des sucres (fructose, saccharose), des résidus de jus de fruits (pectine, fibres de pulpe de fruit), des polyphénols du thé, des acides aminés, etc. La concentration en DCO est généralement de 1000 à 4000 mg/L, avec un rapport DBO₅/DCO supérieur à 0,5, la biodégradabilité est bonne.
• Haute teneur en matières en suspension (MES) : résidus de fruits, feuilles de thé, écorces de fruits broyées, etc., avec des concentrations en MES de 100 à 500 mg/L.
• Déséquilibre nutritif : Faible teneur en azote et en phosphore (azote ammoniacal < 30 mg/L, phosphore total < 5 mg/L), nécessitant un apport supplémentaire de nutriments (comme l'urée et les phosphates) afin de maintenir l'activité microbienne.
• Fluctuations du pH et de la qualité de l'eau : Des agents alcalins (NaOH) et des agents acides ( HNO₃ ) sont alternativement utilisés, avec une plage de pH de 2 à 12. Émissions intermittentes : le programme CIP (lavage alcalin → rinçage à l'eau → lavage acide → désinfection) provoque des fluctuations importantes en quantité et qualité de l'eau.
• Substances inhibitrices : polyphénols du thé (avec de forts effets inhibiteurs sur les micro-organismes), désinfectant résiduel d'hypochlorite de sodium (affectant l'efficacité du traitement biologique)

Caractéristiques des eaux usées dans l'industrie de conditionnement laitier

• COD organique élevé : Protéines du lait (caséine, protéines de lactosérum), matières grasses du lait, lactose, etc. La concentration en COD est généralement de 800-3000 mg/L, et certaines eaux usées fortement concentrées (comme dans la production de crème glacée) peuvent atteindre 4000-7000 mg/L, voire 20000 mg/L. BOD/COD > 0,5, bonne biodégradabilité.
• Haute teneur en matières en suspension (MES) : Lait cru et excipients résiduels, avec une concentration d'environ 100-1000 mg/L.
• Teneur élevée en nutriments : L'azote total (TN) atteint 90 mg/L (principalement provenant des pertes de lait cru et des agents de nettoyage à base d'acide nitrique), le phosphore total (TP) atteint 16 mg/L (provenant des pertes de lait cru et des détergents contenant du phosphore).
• Fluctuations du pH et de la qualité de l'eau : en raison de l'utilisation alternée d'agents de nettoyage acides et basiques. Pendant les périodes de nettoyage matinales et vespérales, les rejets sont concentrés et les variations saisonnières de production sont importantes.

Traitement physico-chimique
Prétraitement

• Grille/Filtre : Éliminer les grandes particules en suspension (résidus de lait et débris d'emballage, par exemple).

• Régulation de la neutralisation : Mélanger les eaux usées acides et alcalines ou ajouter des agents neutralisants (tels que la chaux) afin de contrôler le pH entre 6 et 9.

• Précipitation/coagulation : ajouter des sels d'aluminium/fer pour éliminer le phosphore et les substances colloïdales, particulièrement adapté aux eaux usées riches en magnésium et en phosphore

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