Tratamiento de Aguas Residuales CIP

Características De Las Aguas Residuales En La Industria De Envasado De Agua

• Contaminación por DQO, N, P : El agua cruda en sí es pura, y los contaminantes incluyen principalmente compuestos orgánicos complejos (COD), nitrógeno nitratado (N) y fósforo (P) dejados por los agentes de limpieza. Sin embargo, este tipo de aguas residuales carece de materia orgánica fácilmente biodegradable, y la proporción COD:N:P de sus componentes está desequilibrada. Si se utiliza un tratamiento biológico, se requiere una pretratamiento por acidificación por hidrólisis y suplementación adicional de nutrientes.
• Descarga Instantánea de Alto Caudal : La limpieza CIP tiene una fuerte periodicidad, descarga concentrada de aguas residuales y grandes fluctuaciones en el volumen de agua.
• Grandes Cambios de Temperatura : El uso alternado de agua caliente y fría durante el proceso de limpieza provoca una temperatura inestable en las aguas residuales.

Características de las Aguas Residuales en la Industria de Envasado de Bebidas Carbonatadas

• Alto contenido de materia orgánica (COD): procedentes principalmente de residuos de jarabe, pigmentos, esencia y agentes de limpieza. La concentración de DQO suele estar entre 1000 y 4000 mg/L, la DBO₅ es de 1200 a 1800 mg/L y la relación DBO/DQO es >0,5, con buena biodegradabilidad.
• Alta presencia de sólidos suspendidos (SS) y aceites: El agua de lavado de botellas en el área de envasado contiene sólidos suspendidos como vidrio roto y pectina (SS hasta 1000 mg/L), y las aguas residuales del lavado del equipo contienen aceites y sustancias coloidales.
• Desequilibrio nutricional : bajo contenido de nitrógeno y fósforo (nitrógeno amoniacal <30 mg/L, fósforo total <5 mg/L). Es necesario suplementar nutrientes como urea y fosfatos para mantener la actividad microbiana.
• Fluctuaciones de pH y calidad del agua : El uso alternado de agentes de limpieza ácidos y básicos provoca cambios bruscos en el pH (2-12), y la descarga intermitente causa importantes fluctuaciones en la cantidad y calidad del agua.

Características De Las Aguas Residuales En La Industria De Envasado De Jugo De Té

• Alto contenido de materia orgánica (COD): incluidos azúcares (fructosa, sacarosa), residuos de jugo de fruta (pectina, fibra de pulpa de fruta), polifenoles del té, aminoácidos, etc. La concentración de DQO suele estar entre 1000-4000 mg/L, DBO₅/DQO>0,5, y la biodegradabilidad es buena.
• Altos sólidos en suspensión (SS): residuos de frutas, hojas de té, cáscaras de frutas trituradas, etc., con concentraciones de SS de 100-500 mg/L.
• Desequilibrio nutricional: Bajo contenido de nitrógeno y fósforo (nitrógeno amoniacal <30 mg/L, fósforo total <5 mg/L), requiriendo suplementación con nutrientes (como urea y fosfatos) para mantener la actividad microbiana.
• Fluctuaciones de pH y calidad del agua: Agentes limpiadores alcalinos (NaOH) y agentes limpiadores ácidos ( HNO₃ ) se utilizan alternadamente, con un rango de pH de 2-12. Emisiones intermitentes: El programa CIP (lavado alcalino → enjuague con agua → lavado ácido → desinfección) provoca fluctuaciones significativas en cantidad y calidad del agua.
• Sustancias inhibidoras: polifenoles del té (con fuertes efectos inhibidores sobre microorganismos), desinfectante residual de hipoclorito de sodio (afecta la eficiencia del tratamiento biológico)

Características Del Agua Residual En La Industria De Envasado Lácteo

• COD orgánico elevado: Proteína láctea (caseína, proteína del suero), grasa láctea, lactosa, etc. La concentración de COD suele estar entre 800 y 3000 mg/L, y algunas aguas residuales de alta concentración (como la producción de helado) pueden alcanzar entre 4000 y 7000 mg/L, incluso hasta 20000 mg/L. BOD/COD > 0.5, buena biodegradabilidad.
• Altos sólidos en suspensión (SS): Leche cruda y excipientes residuales, con una concentración aproximada de 100 a 1000 mg/L.
• Alto contenido nutricional: Nitrógeno total (TN) alcanza los 90 mg/L (principalmente proveniente de la pérdida de leche cruda y agentes de limpieza a base de ácido nítrico), fósforo total (TP) alcanza los 16 mg/L (proveniente de la pérdida de leche cruda y detergentes que contienen fósforo).
• Fluctuaciones de pH y calidad del agua: debido al uso alternado de agentes de limpieza ácidos y básicos. Durante los períodos matutinos y vespertinos de limpieza, las emisiones son concentradas y los cambios estacionales en la producción son significativos.

Tratamiento Físico-Químico
Preprocesamiento

• Rejilla/Filtro: Elimine partículas suspendidas grandes (como residuos de leche y desechos de embalaje).

• Regulación de neutralización : Mezcle aguas residuales ácidas y alcalinas o agregue agentes neutralizantes (como cal) para controlar el pH entre 6 y 9.

• Precipitación/coagulación: añadiendo sales de aluminio/hierro para eliminar fósforo y sustancias coloidales, especialmente adecuado para aguas residuales con alto contenido de fósforo y magnesio

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