Trattamento acque reflue CIP

Caratteristiche Delle Acque Reflue Nel Settore Dell'Imbottigliamento

• Inquinamento da COD, N, P : L'acqua grezza in sé è pura, e gli inquinanti includono principalmente composti organici complessi (COD), azoto nitrico (N) e fosfato (P) residui dagli agenti di pulizia. Tuttavia, questo tipo di acque reflue è povero di materia organica facilmente degradabile e il rapporto COD:N:P dei suoi componenti è squilibrato. Se si utilizza un trattamento biologico, è necessario un pretrattamento di idrolisi acidificazione e un'integrazione aggiuntiva di nutrienti.
• Scarico istantaneo ad alto flusso : La pulizia CIP ha una forte periodicità, uno scarico concentrato di acque reflue e notevoli fluttuazioni del volume d'acqua.
• Ampie variazioni di temperatura : L'uso alternato di acqua calda e fredda durante il processo di pulizia provoca una temperatura instabile delle acque reflue.

Caratteristiche delle acque reflue nell'industria dell'imbottigliamento di bevande gassate

• Elevata presenza di materia organica COD: principalmente da residui di sciroppo, pigmenti, essenze e agenti di pulizia. La concentrazione di COD è solitamente compresa tra 1000 e 4000 mg/L, il BOD₅ non è inferiore a 1200-1800 mg/L e il rapporto BOD/COD è >0,5, con buona biodegradabilità.
• Alti solidi sospesi (SS) e oli: L'acqua di lavaggio delle bottiglie nell'area di riempimento contiene solidi sospesi come vetro rotto e pectina (SS fino a 1000 mg/L), e le acque reflue del lavaggio degli apparecchi contengono oli e sostanze colloidali.
• Squilibrio nutritivo : contenuto ridotto di azoto e fosforo (azoto ammoniacale <30 mg/L, fosforo totale <5 mg/L); è necessario integrare nutrienti come urea e fosfati per mantenere l'attività microbica.
• Fluttuazioni di pH e qualità dell'acqua : l'uso alternato di agenti di pulizia acidi e basici provoca variazioni drastiche del pH (2-12), e lo scarico intermittente causa notevoli fluttuazioni nella quantità e nella qualità dell'acqua.

Caratteristiche delle acque reflue nel settore del riempimento di tè e succhi

• Elevata presenza di materia organica COD: compresi zuccheri (fruttosio, saccarosio), residui di succo di frutta (pectina, fibra di polpa di frutta), polifenoli del tè, aminoacidi, ecc. La concentrazione COD è generalmente 1000-4000 mg/L, BOD₅/COD>0,5 e la biodegradabilità è buona.
• Alti solidi sospesi (SS): residui di frutta, foglie di tè, scorze di frutta triturate, ecc., con concentrazioni SS di 100-500 mg/L.
• Squilibrio nutrizionale: Contenuto ridotto di azoto e fosforo (azoto ammoniacale<30 mg/L, fosforo totale<5 mg/L), richiede l'integrazione di nutrienti (come urea e fosfati) per mantenere l'attività microbica.
• Fluttuazioni di pH e qualità dell'acqua: Agenti alcalini per la pulizia (NaOH) e agenti acidi per la pulizia ( HNO₃ ) vengono utilizzati alternativamente, con un intervallo di pH di 2-12. Emissioni intermittenti: Il programma CIP (lavaggio alcalino → risciacquo con acqua → lavaggio acido → disinfezione) provoca notevoli fluttuazioni nella quantità e qualità dell'acqua.
• Sostanze inibitorie: polifenoli del tè (con forti effetti inibitori sui microrganismi), disinfettante residuo di ipoclorito di sodio (che influisce sull'efficacia del trattamento biologico)

Caratteristiche Delle Acque Reflue Nel Settore Del Confezionamento Lattiero-Caseario

• Elevato COD organico: Proteine del latte (caseina, siero proteico), grassi del latte, lattosio, ecc. La concentrazione di COD è generalmente compresa tra 800-3000 mg/L; alcune acque reflue ad alta concentrazione (come quelle provenienti dalla produzione di gelato) possono raggiungere i 4000-7000 mg/L, addirittura 20000 mg/L. BOD/COD > 0,5, buona biodegradabilità.
• Alti solidi sospesi (SS): Latte crudo e coadiuvanti residui, con una concentrazione di circa 100-1000 mg/L.
• Elevato contenuto nutritivo: Azoto totale (TN) raggiunge i 90 mg/L (principalmente derivante dalle perdite di latte crudo e dagli agenti di pulizia a base di acido nitrico), fosforo totale (TP) raggiunge i 16 mg/L (derivante dalle perdite di latte crudo e dai detergenti contenenti fosforo).
• Fluttuazioni di pH e qualità dell'acqua: a causa dell'uso alternato di agenti di pulizia acidi e basici. Durante i periodi di pulizia mattutini e serali, le emissioni sono concentrate e le variazioni stagionali della produzione sono significative.

Trattamento Fisico-Chimico
Pre-elaborazione

• Griglia/Filtro: Rimuovere le particelle sospese di grandi dimensioni (come residui di latte e detriti di imballaggio).

• Regolazione della neutralizzazione : Mescolare acque reflue acide e alcaline o aggiungere agenti neutralizzanti (come la calce) per controllare il pH tra 6 e 9.

• Precipitazione/coagulazione: aggiungendo sali di alluminio/ferro per rimuovere il fosforo e le sostanze colloidali, particolarmente adatto alle acque reflue con alto contenuto di fosforo e magnesio

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