ທ່ານສາມາດເກັບຂວດເບຍໄດ້ບໍຖ້າມັນຍັງມີພັງ?

ທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບການເຕີມເບຍໃສ່ຂວດໃນເວລາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງບໍ? ນັກຜະລິດເບຍແບບບ້ານໆ ແລະ ເຖິງແມ່ນນັກຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍກໍຍັງພົບກັບບັນຫານີ້. ການເຕີມເບຍໃສ່ຂວດກ່ອນເວລາອາດຈະເຮັດໃຫ້ເບຍມີຟອງຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ເຖິງຂັ້ນຂວດແຕກ.

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເຕີມເບຍໃສ່ຂວດໄດ້ຖ້າຍັງມີຟອງ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ. ໃນຂະນະທີ່ການມີຟອງບາງໆ ແມ່ນປົກກະຕິ, ແຕ່ຖ້າຟອງແຮງກໍໝາຍເຖິງການເຂົ້າຂະບວນການເຂົ້າໄຝ່, ແລະ ການເຕີມເຂົ້າຂວດໃນຂະນະນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ. ເວລາທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດໃນການເຕີມເຂົ້າຂວດແມ່ນເມື່ອການເຂົ້າໄຝ່ສຳເລັດແລ້ວ ຫຼື ໃກ້ຈະສຳເລັດແລ້ວ.

ມາຊີ້ແຈງໃຫ້ຊັດເຈນກັນ. ພວກເຮົາຈະມາພິຈາລະນາເບິ່ງສັນຍານຂອງການເຂົ້າໄຝ່, ເວລາທີ່ເໝາະສົມໃນການເຕີມເຂົ້າຂວດ, ແລະ ອຸປະກອນມືອາຊີບ, ເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ໃຊ້ຢູ່ EQS, ຈະຈັດການຂະບວນການນີ້ແນວໃດ.

ຄວນຈະຢຸດເບຍບໍ່ໃຫ້ມີຟອງກ່ອນທີ່ຈະເຕີມລົງແກ້ວບໍ?

ຮູ້ສຶກກັງວົນກ່ຽວກັບການເຕີມເບຍລົງແກ້ວໃນເວລາທີ່ເໝາະສົມບໍ? ນີ້ເປັນຂໍ້ກັງວົນທີ່ພົບເຫັນບໍ່ໜ້ອຍ. ຖ້າເຮັດຜິດ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ການກຳນົດລະດັບຊູນຟິກເກີດຂຶ້ນບໍ່ສອດຄ່ອງ, ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ຫຼື ແມ້ກະທັ້ງແກ້ວເບຍລະເບີດ.

ໂດຍທຳມະດາ, ເບຍຄວນຈະມີຟອງໜ້ອຍຫຼື ບໍ່ມີເລີຍກ່ອນທີ່ຈະເຕີມລົງແກ້ວ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີບາງຟອງກໍຕາມກໍຍັງຖືວ່າຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ຖ້າມີຟອງຫຼາຍກໍໝາຍເຖິງການເຂົ້າສູ່ຂະບວນການເຂົ້າກັກ. ຖ້າເຕີມລົງແກ້ວກ່ອນກໍຈະເຮັດໃຫ້ມີ CO2 ເກີນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການກຳນົດລະດັບຊູນຟິກເກີນໄປ.

ເຈິດລົງໄປ: ເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຂະບວນການເຂົ້າກັກ ແລະ ການເກີດຟອງ

• ຂະບວນການເຂົ້າກັກທີ່ກຳລັງດຳເນີນຢູ່: ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງດຳເນີນຂະບວນການເຂົ້າກັກ, ເຊື້ອຍີດຈະກິນນ້ຳຕານ ແລ້ວຜະລິດ CO2 ແລະ ອັນຊູໂອຮອລ. ການເຮັດວຽກຢ່າງຮຸນແຮງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງທີ່ສາມາດເຫັນໄດ້.

• ຂະບວນການເຂົ້າກັກຂັ້ນທີສອງ/ຂະບວນການປັບລົດຊາດ: ຫຼັງຈາກຂະບວນການດຳເນີນງານຄັ້ງທຳອິດ, ຂະບວນການເຂົ້າກັກຈະຊ້າລົງ. ເບຍຈະຊັດເຈນຂຶ້ນ, ລົດຊາດຈະພັດທະນາ, ແລະ ການຜະລິດ CO2 ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

• ຄວາມພ້ອມໃນການເຕີມລົງແກ້ວ: ເບຍຈະພ້ອມສຳລັບການເຕີມລົງແກ້ວເມື່ອຂະບວນການເຂົ້າກັກສຳເລັດແລ້ວ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າການຜະລິດ CO2 ມີໜ້ອຍຫຼາຍ ແລະ ຄ່າສະເພາະ gravity ມີຄວາມໝັ້ນຄົງ.

ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ວ່າເມື່ອກ່ອນ ໃນຊ່ວງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຂ້ອຍເຮັດເບຍ ຂ້ອຍໄດ້ເຕີມຂວດເບຍທີ່ຍັງມີອາການຟຸ່ມເຟືອຍຢູ່. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫຍັງ? ບໍ່ກີ່ວັນຕໍ່ມາ ຂ້ອຍກໍພົບວ່າຂວດເບຍຫຼາຍຂວດລະເບີດຢູ່ໃນຕູ້ເກັບຂອງຂ້ອຍ. ມັນເປັນບົດຮຽນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ນ່າຜິດຫວັງ!

ເບຍຄວນໃຫ້ຢູ່ນິ່ງເທົ່າໃດດົນກ່ອນຈະເຕີມຂວດ?

ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຄວນລໍຖ້າດົນປານໃດກ່ອນຈະເຕີມຂວດເບຍຂອງເຈົ້າບໍ? ນີ້ເປັນຄຳຖາມທີ່ຖາມກັນບໍ່ຫຼາຍກໍໜ້ອຍ. ການຮີບຮ້ອນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບເສຍໄປ ແຕ່ຖ້າລໍຖ້າດົນເກີນໄປກໍອາດຈະເຮັດໃຫ້ເບຍຖືກເຜົາຜານຈາກອົກຊີເຈນ.

ເວລາທີ່ເບຍຄວນໃຫ້ຢູ່ກ່ອນຂົນສົ່ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຮູບແບບ ແລະ ຂະບວນການເຜົາໄຟ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 2 ຫາ 4 ອາທິດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂະບວນການເຜົາໄຟຂັ້ນຕົ້ນ ແລະ ຂັ້ນທີສອງສຳເລັດ.

ເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ: ປັດໄຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເວລາການຂົນສົ່ງ

ມີຫຼາຍປັດໄຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເວລາທີ່ເບຍຄວນໃຫ້ຢູ່ກ່ອນຂົນສົ່ງ:

• ຊະນິດຂອງຍີດ: ຊະນິດຂອງຍີດແຕກຕ່າງກັນມີຂະບວນການເຜົາໄຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຊະນິດຈະສຳເລັດໄວ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.

• ອຸນຫະພູມການເຜົາໄຟ: ອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນກວ່າໂດຍທົ່ວໄປຈະນຳໄປສູ່ຂະບວນການເຜົາໄຟທີ່ໄວຂຶ້ນ.

• ຮູບແບບຂອງເບຍ: ບາງຮູບແບບ, ເຊັ່ນ: ເບຍແລກເກີ, ຕ້ອງການເວລາການປຸງແຕ່ງທີ່ດົນກວ່າເບຍແອວ.

• ຄວາມໜາແໜ້ນເດີມ: ເບຍທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນເດີມສູງ (ນ້ຳຕານຫຼາຍກວ່າ) ມັກຈະໃຊ້ເວລາໄດ້ຍາວກວ່າໃນການເຜົາຜານ.

ມັນດີກວ່າສະເໝີທີ່ຈະຜິດພາດໃນທາງປອດໄພ. ການໃຫ້ເບຍມີເວລາພິເສດເລັກນ້ອຍໃນຖັງເຜົາຜານໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນດີກວ່າການແກະກ່ອນເວລາອັນຄວນ.

ວິທີການບອກວ່າເບຍໄດ້ຢຸດການເຂົ້າກັນແລ້ວຫຼືຍັງ?

ກັງວົນກ່ຽວກັບການຕັດສິນໃຈຜິດໃນການຢຸດການເຂົ້າກັນບໍ? ມັນເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ການເຮັດຂວດກ່ອນທີ່ການເຂົ້າກັນຈະສຳເລັດອາດຈະນຳໄປສູ່ບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ປຶກສາກັນມາແລ້ວ.

ວິທີທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືທີ່ສຸດໃນການບອກວ່າເບຍໄດ້ຢຸດການເຂົ້າກັນແລ້ວແມ່ນການໃຊ້ໄຮໂດຼມິເຕີ. ວັດຄ່າຄວາມໜາແໜ້ນເປັນຫຼາຍວັນ; ຖ້າຄ່າທີ່ວັດໄດ້ຄົງທີ່, ການເຂົ້າກັນກໍ່ສຳເລັດແລ້ວ.

ເຈາະເລິກ: ການໃຊ້ໄຮໂດຼມິເຕີ ແລະ ສັນຍານອື່ນໆ

• ການອ່ານຄ່າຈາກໄຮໂດຼມິເຕີ: ໄຮໂດຼມິເຕີວັດຄວາມໜາແໜ້ນຂອງເບຍ, ເ´´ຊິ່ງຊີ້ບອກປະລິມານນ້ຳຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຄ່າທີ່ຄົງທີ່ໃນໄລຍະ 2-3 ວັນຊີ້ບອກວ່າການເຂົ້າກັນສຳເລັດແລ້ວ.

• ການກວດກາທາງສາຍຕາ: ຖ້າວ່າບໍ່ມີຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືເທົ່າກັບໄຮໂດຼມິເຕີ, ໃຫ້ສັງເກດເບິ່ງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້:

• • ການເກີດຟອງໜ້ອຍຫຼືບໍ່ມີເລີຍ.

  • ເບຍໃສ (ກາກຕົກຕະກອນລົງ).

  • ເກີດຟອງດ້ານເທິງ (krausen) ໄດ້ຫຼຸດລົງ.

  **ກະທຸ້ມສຸດທ້າຍ:** ຖ້າກະທຸ້ມສຸດທ້າຍຄົງທີ່ເປັນເວລາສາມວັນ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເຂົ້າກັນເລີຍໄດ້ສຳເລັດແລ້ວ.

ຈື່ໄວ້ວ່າ, ການອີງໃສ່ພຽງແຕ່ສັນຍານທາງດ້ານສາຍຕາ ຫຼື ກິດຈະກຳຂອງລັອກອາກາດອາດຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈຜິດ. ສະເີມໃຊ້ໄຮໂດຼມິເຕີເພື່ອການປະເມີນທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດ.

ເບຍຂອງຂ້ອຍຄວນຈະມີຟອງນົມເທົ່າໃດດົນ?

ກັງວົນກ່ຽວກັບເວລາທີ່ມີຟອງນົມໃນຖັງເຂົ້າກັນເລີຍຂອງທ່ານບໍ? ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ຈະຢາກຮູ້ວ່າການມີຟອງນົມນັ້ນດົນເກີນໄປ ຫຼື ຢຸດເຊົາເກີນໄວ.

ຊ່ວງເວລາຂອງການມີຟອງນົມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 3 ຫາ 7 ວັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການບໍ່ມີຟອງນົມບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າການເຂົ້າກັນເລີຍຈະສຳເລັດແລ້ວ.

ເຈີດເລິກ: ການເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບການເກີດຟອງ ແລະ ການເຂົ້າກັກ

• ການເກີດຟອງຢ່າງຮຸນແຮງໃນຂັ້ນຕົ້ນ: ນີ້ແມ່ນຈຸດສູງສຸດຂອງການເຂົ້າກັກ, ໂດຍກິດຈະກຳຂອງຍີດສະແມ່ນສູງທີ່ສຸດ.

• ການເກີດຟອງຊ້າລົງ: ໃນຂະນະທີ່ການເຂົ້າກັກຄ່ອຍໆກ້າວໜ້າໄປ, ການເກີດຟອງຈະຊ້າລົງ.

• ການເກີດຟອງໜ້ອຍທີ່ສຸດ ຫຼື ບໍ່ມີເລີຍ: ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການເຂົ້າກັກກຳລັງໃກ້ຈະສິ້ນສຸດ, ແຕ່ມັນ ບໍ່ ເປັນສັນຍານທີ່ຊັດເຈນ.

ທີ່ EQS, ພວກເຮົາໃຊ້ຖັງເຝິດທີ່ທັນສະໄໝທີ່ມີລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະການຕິດຕາມທີ່ແນ່ນອນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຕິດຕາມຄວາມຄືບໜ້າຂອງການເຝິດຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແລະ ຮັບປະກັນເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ເຮືອນ, ໄຮໂດຼມິເຕີແມ່ນເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າ! ຕິດຕໍ່ຂ້ອຍ, ອາເລັນ, ທີ່ [email protected], ຫຼື ເຂົ້າໄປເບິ່ງ www.eqspack.com .

ສະຫຼຸບ

ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າ ສາມາດ ເຈົ້າສາມາດເກັບເບຍໄວ້ໃນຂວດໄດ້ຖ້າຍັງມີຟອງ, ແຕ່ດີກວ່າຄວນລໍຖ້າຈົນກວ່າການເຝິດຈະສຳເລັດ ຫຼື ເກືອບສຳເລັດແລ້ວ. ໃຊ້ໄຮໂດຼມິເຕີເພື່ອຢືນຢັນ, ແລະ ຈື່ໄວ້ວ່າຄວາມອົດທົນແມ່ນສິ່ງສຳຄັນໃນການຜະລິດເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.