Дүүргэх төхөөрөмжийг хэрхэн гүн сайтар цэвэрлэх вэ?

Танай гэрээний цэвэр байдлыг хадгалах нэмэлт машин бүтээгдэхүүний чанарыг хангах, тоног төхөөрөмжийн амьдралыг урт болгох, ариун цэврийн хатуу стандартыг хангахэд чухал ач холбогдолтой. Чи шар айраг, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, нүүрстөрөгчтэй, хоолны тос, шар буурцаг, сой сой, ус, дарс, сойны тос бүрдүүлэх машин ашиглаж байгаа ч гэсэн бүрэн цэвэрлэх нь чухал. Энэхүү гарын авлага нь янз бүрийн дүүргэх машин гүн цэвэрлэх хамгийн сайн туршлагыг судалж, мэдээллийн шинжилгээ, бүтээгдэхүүний харьцуулалт, хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг гүнзгийрсэн ойлголттойгаар багтаасан байна.

Гүнзгий цэвэршүүлгийн ач холбогдлыг ойлгох

Таныг гүнзгий цэвэрлэх нэмэлт машин энэ нь энгийн засвараас илүү бөгөөд үлдэгдлийг устгах, бохирдол үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, хамгийн сайн үйл ажиллагааг хангах нарийн үйл явцыг хамардаг. Энэ чухал үүргийг орхиход:

• Бүтээгдэхүүний бохирдол : Үлдсэн бодис нь бактерийг эзэмшүүлж, бүтээгдэхүүний чанарыг доройтолж болно.

• Тоног төхөөрөмжийн гэмтэл : Цугласан бохирдлоос элэгдэл үүсч, ажиллагааны үр ашгийг бууруулна.

• Хяналтын шаардлагад нийцэхгүй байдал : Мэргэжлийн цэвэр байдлын стандартад нийцэхгүй байх нь хууль зүйн асуудал үүсгэх, брэндийн танигдлыг муутгахад хүргэж болно.

Дүүргэх машинийг гүн сайтар цэвэрлэх ерөнхий алхмууд

Тодорхой үйл явцууд нь дүүргэх машинын төрлөөс хамаарч ялгаатай боловч дараах ерөнхий алхмууд нь хэрэгжих болно:

Зориулалт :

• Зогсоох ба аюулгүй байдлын арга хэмжээ : Аюулгүй байдлыг хангахын тулд машиныг зогсоож, цахилгааны эх үүсвэрээс салгаарай.
• Азтай : Савх, холбоос, хөнгөн цэргийн зэрэг авч болох хэсгүүдийг анхааралтайгаар бүртгэлээс гаргаарай.

Цэвэрлэх үйл явц:

• Эхний цэнхэр : Бүх хэсгийг дулаан усаар зайлуулж, сул байгаа үлдэгдлийг арилгаарай.
• Шинжүүдийн оруулалт : Бүх хэсэгт хоолны ангилалын цэвэрлэх шингэн хэрэглэж, бүх талыг нь жигд түрхээрэй.
• Буцаж : Хатамхай үлдэгдлийг арилгахын тулд тохиромжтой боодис ашиглан хэсгүүдийг эмзэглэн цэвэрлээрэй.
• Цагаан ундаас хойш амарч : Бүх хэсгийг цэвэр усаар зайлуулж, цэвэрлэх шингэний ямар ч ихлэгийг арилгаарай.

Ариутгал :

Бүх хэсэгт тохиромжтой антисептик бодис хэрэглэж, үлдсэн бичил биетнийг бүрэн устгаарай.

Хатаах ба дахин бүрдүүлэх:

• Бүх хэсгийг бүрэн хатах хүртэл агаарт хатаана уу.

• Бүх хэсгийг зөв байрлуулан машиныг дахин бүрдүүлээрэй.

Тослох ба шалгах:

• Хөдөлгөөнтэй хэсгийг тослохын тулд зөвлөгөөтэй байдлаар хоолны ангилалын тос хэрэглээрэй.

• Цахилгааныг дахин холбоод, зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгах зорилгоор туршилтын мөчлөгийг ажиллуулна уу.

Ялгаатай дүүргэгч машинуудын хувьд тусгай авах зүйлс

Архи дүүргэх машин

Засварын зөвлөгөө :

• Автоматаар цэвэрлэх систем : Энгийн цэвэрлэлтийн үед машинд багтаасан автоматаар цэвэрлэх системийг ашиглаарай.

• Сарын гүнзгий цэвэрлэлт :

  • Бүх поршенийг авч, тэдгээрийг гар аршаараа цэвэрлэнэ үү.

  • Поршин болон эргэх цэгүүдэд хоолны тос хэрэглэнэ үү.

  • Гадна талыг цэвэрлэхэд эхлээд хлорын агууламж өндөртэй шүлтлэг самарга юмсан цэвэрлэгчийг, дараа нь хүчиллэг цэвэрлэгчийг ашиглана.

Хийтэй дүүргэх машин

Чухал засвар үйлчилгээний зөвлөмж :

• Цэвэрлэгээ ба ариутгал :

• • Үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн өмнө болон дараа нь үлдэгдэл болон нянгүүдийг бүрэн арилгахын тулд производийн зөвшөөрсөн цэвэрлэгч бодис ашиглан машиныг анхааралтайгаар цэвэрлэнэ үү.

  • Савх, холбоос, хоолойд ялангуяа анхаарал тавина уу.

  Энгийн тослолт :

• • Үрэлтийг бууруулах, элэгдэлээс сэргийлэхийн тулд хөдөлгөөнтэй деталуудад хоолны ангиллын тос хэрэглэнэ үү.

  Шалгах ба Солих :

  • Гэмтэл эсвэл урсгал байгаа эсэхийг шалгаж, шаардлагатай тохиолдолд савангууд, прокладкууд, O-хэлбэрийн цагиргуудыг солино үү.

  • Конвейерийн лентний элэгдэл эсвэл зөрүүг шалгаж, шаардлагатай бол тохируулна эсвэл солино үү.

Соусын дүүргэх машинууд

Эрсдэлтэй нөхцөлүүд :

• Өдөр тутмын цэвэрлэгээ :

• • Хярам, дүүргэх толгой, гадаргуун дээр үлдсэн соусыг сул цэвэрлэгээний шингэн ба зөөлөн бохиргоор ариутгана үү.

  • Цэвэр усаар сайтар угааж, бүрэн хуурайшуулна үү.

  7 хоногийн үеийн техникийн үйлчилгээ :

• • Дүүргэх толгой, хярамыг задлан авч, цэвэрлэх шингэнд нь хийж, орхино үү.

  • Сав, насос болон бусад деталуудыг цэвэрлэнэ үү.

  • Элэгдсэн прокладку, саван, O-хэлбэрийн цагиргуудыг шалгаж, солино үү.

  • Үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн дагуу хөдөлгөөнтэй хэсгүүдэд тос хэрэглэнэ үү.

  Сарын үзүүлэх :

  • Цахилгаан хэсгүүд, утаснууд болон аюулгүй байдлын онцлог шинж чанаруудыг гүнзгий шалгана уу.

  • Цөхөлтийн нарийвчлалыг хангахын тулд машин засварыг тохируулна.

  • Ариунжуулах уусмалаар гүн цэвэрлэгээ хийнэ.

Зүсэлт дүүргэх машинд

Цэвэрлэх процедуур :

• Хайрцаглах :

  • Үйлдвэрлэлийн явцад хаягдал болон тоос хуримтлагдах бөгөөд ингэснээр бүрэн цэвэрлэх шаардлагатай болдог.

  • Хэрэглээний илүүдэл ба хоолойгоос салгах зориулалттай цэвэрлэгээний бодисыг үр дүнтэй ашиглана.

  • Цэвэрлэгээний бодисыг машины гадаргуу дээр жигд түрхэж, чийгтэй даавуугаар арчих, дараа нь илүүдэл шингэнийг шингээхийн тулд самбантай арчина уу.

Идэш тос цөхөх машин

Цохилт олгох үеийн арга хэмжээ :

• Машин зогсоох ба цахилгаан холболтоос салгах :

• • Цэвэрлэхийн өмнө үргэлж машиныг унтрааж, цахилгаан эх үүсвэрээс салгана уу.

  Цэвэрлэх :

• • Ажиллуулахын өмнө машиныг шивэгч ортой зуурмаг даавуугаар ариутгаж, тос эсвэл бохирдлыг арилгаад, дараа нь хуурайшгана уу.

  • Ашигласны дараа үлдсэн хоолны тосыг сайн угааж цэвэрлэх.

  • Тоног төхөөрөмжийг долоо хоногт нэг удаа зовоож, ариутгах.

  Цус зохицуулах :

  • 50 ажилласан цагийн дараа шингэн тослох байдлыг шалгах.

  • Шилжүүлэгчийн давхаргын дээд талын тосны савханцрыг хоолны зориулалтын тосоор бүрэн дүүргэсэн байх ёстой—хэзээ ч хуурай байдалд ажиллуулахгүй байх.

  • Гааралтанд орох гинж болон чийдэхүүрийг цаг тухайд нь тослож, металл хоорондын үрэлтийг болон эртний износ хамгаалах.

Ус тосох гэрэлтүүлэг

Ус нэмэх машинуудыг шилэн баглаа шил, ундааны компаниуд, эмнэлгийн байгууламжуудад өргөнөөр ашигладаг. Ус нь микробиологийн бохирдолд маш мэдрэг тул цэвэр, ариун орчинд байлгах нь маш чухал.

Цэвэрлэх ажлын зөвлөмж:

• Өдөр бүр угаах : Ашиглахын өмнө болон дараа системийг 60–70°C халуун усаар бүрэн угааж шүрших.

• Гэтэл зөөлний тусламжтай цэвэрлэх : Минералын хуралдлыг сааруулахын тулд долоо хоногт нэг удаа сул шүлтлэг уусгагч ашигла, ялангуяа усны хатуулагийн түвшин өндөр байх бүс нутагт.

• Стерилизаци : Бактерийн бүрэн хяналтыг хангахын тулд сард нэг удаа ХД туяа эсвэл хлор агуулсан антисептик бодис ашигла.

• Савхны засвар : Найрлага дахь бичил биоплёнк бий болохоос сэргийлэхийн тулд долоо хоногт нэг удаа савхнуудыг авч антисептик уусмалд нойлуул.

Засварын зөвлөмж:

Цуглуулалтыг задлах шаардлагагүй, тогтвортой цэвэрлэгээ хийхийн тулд автомжуулсан Clean-In-Place (CIP) систем суулгана. Энэ нь үйл ажиллагааны үр ашгийг сайжруулж, зогсолтын хугацааг бууруулна.

Газрын шархимал дүүргэх машин

Газрын шархимал дүүргэх машинуудыг коркийн бохирдол, исэлдэлт, бичил биоплёнк үүсэхээс сэргийлэхийн тулд нарийвчлалтай цэвэрлэх шаардлагатай. Эдгээр нь бүтээгдэхүүний амт, хадгалалтын хугацаанд ихэд нөлөөлж болно.

Цэвэрлэх аргачлал:

• Урьдчилан цэвэрлэх зууралт : Винаийн үлдэгдлийг зайлуулахын тулд шохойтой усаар зайлна уу.

• Шүлтлэг угаалт : Винаийн pH эсвэл амтыг нөлөөлөхгүй, үлдэгдэл үлдээхгүй шүлтлэг цэвэрлэгчийг ашиглана уу.

• Амьдны түгшээл : Тартратын кристаллыг зайлуулахын тулд лимоны хүчилд зайлна уу.

• Ариутгал : Хүхрийн диоксид хий эсвэл перуксэтайрсан хүчил агуулсан дезинфектант хэрэглэнэ үү.

• Цагаан ундаас хойш амарч : Минералын тууралт үүсэхээс сэргийлэхийн тулд ионжуулсан ус ашиглана уу.

Сарын шалгалт:

• Бутелний заагуур, конвейер, дүүргэх вентильд үлдэгдэл хуримтлагдсан эсэхийг шалгана уу.

• Дүүргэх түвшинг нарийвчлан шалгана уу — тогтвортой бус дүүргэх нь вентилийн саатал эсвэл мэдрэгчийн гэмтэлд зашлага болно.

Косметик бүтээгдэхүүн дүүргэх машин

Косметик бүтээгдэхүүн дүүргэх машин зөөлөн, гел, лосьон, тосонд суусан бэхтэй бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэглэх. Эдгээр шингэн бус бүтээгдэхүүнүүд нь хуурайших, тоног төхөөрөмжийг боох үлдэгдэл үлдээдэг.

Цэвэрлэх зааварчилгаа:

• Бүтээгдэхүүнийг зайлуулах : Бүх серийн дараа цэвэрлэхээс өмнө тохиромжтой саармаг суурь (глицерин эсвэл минерал тос гэх мэт) ашиглан бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг зайлуулна уу.

• Х тепэн усаар зайлга : Зузаан үлдэгдлийг зөөлрүүлэхийн тулд х тепэн усаар зайлуулна уу.

• Уусгагчаар цэвэрлэх : Тогтоно уусдаггүй үлдэгдэлд бүтээгдэхүүнтэй холбоотой уусгагч ашиглана (жишээ нь, спирттэй косметикт этанол).

• Хутгаар нарийвчлан цэвэрлэх : Сийрэг, зүсдэггүй хутгаар савныхаа нүх болон шилжүүлэх хоолойг хүртэл чихэлдэх.

• Бактери ялгаруулах : Маскара эсвэл арьсны салбарт зориулсан лосьон шиг бүтээгдэхүүнүүдийг автоклавт төхөөрөмж ашиглан ариутгаарай.

Салбарын зөвлөгөө:

Өнгөлтийн бодис ихтэй бүтээгдэхүүнүүд дүүргэх замыг будаж болно. Коррозид өртөх, будагдахаас сэргийлэхийн тулд PTFE эсвэл хайрцаггүй ган хэрэглэнэ үү.

Цэвэрлэх шаардлагын харьцуулах хүснэгт

Өгөгдлийн шинжилгээ: Цэвэрлэх хугацаа vs. Үйлдвэрлэлтэй байхгүй байсан цаг

Сүүлийн үеийн салбарын тайлангийн мэдээллээр (2024 оны Баглаа боодолын тоног төхөөрөмжийн мэдээлэл), цэвэрлэгээний процессын эзлэх хувь нь хамгийн ихдээ нийт машин зогсон цагийн 15-20% . CIP эсвэл SIP (байрнаасаа ууршаар цэвэрлэх) шиг автоматжуулсан цэвэрлэгээний системийг нэгтгэснээр зогсон цаг 40%-иар бууруулж, иймд тоног төхөөрөмжийн нийт үр ашгийг (OEE) нэмэгдүүлдэг.

Дүүргэх тоног төхөөрөмжийн цэвэр байдлын сүүлийн үеийн чиг хандлага

1. Цэвэрлэх хуваарьт IoT-г нэгтгэх
   Орчин үеийн Шарах төхөөрөмж одоо машинийн цэвэр байдлын түвшинг бодит цагт хянах датчиктай ирдэг. Цэвэрлэх заагийг давамж үед мэдэгдэл ирдэг бөгөөд бохирдохоос болон төлөвлөгөөгүй засварыг урьдчилан сэргийлнэ.

2. Ферментийн суурьтай цэвэрлэгчид
   Хоол, косметик үйлдвэрлэлийн салбарт онцлог хэрэглээтэй шинэ чиг хандлага бол био-ферментийн цэвэрлэгчийн агентууд шилох, хоолны аюулгүй байдлын хувьд аюулгүй, орчин үеийн орчны ачааллыг бууруулахад тусалдаг бөгөөд органик үлдэгдлийг үр дүнтэй задалдаг.

3. 3A ба EHEDG-ийн шаардлагад нийцүүлэх
   Үйлдвэрлэгчид бүхний ихээр анхаарч байгаа 3A цэвэрхэн стандарт (АНУ) ба EHEDG (Европ) стандартын гадаад худалдааны ариун цэврийн шаардлагыг хангахын тулд. Энэ нь Жүүс, Бира, Карбонлогдсон ундаа зэрэгт зориулсан Шинэ Дүүргэх Төхөөрөмжийн загвар болон цэвэрлэх аргачлалд нөлөөлдөг.

Дүгнэлт: Зөв цэвэрлэх горимын ач холбогдол

Таны Нэмэлт машин цэвэрлэх нь зөвхөн техник хугацааны үйл ажиллагаа биш, чанарын хяналт, дагаж мөрдөх заавар, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг хангах үндсэн хэсэг юм. Та ундаа, соус, тос, эсвэл хувийн ариун цэврийн бүтээгдэхүүн хаях эсэхэс үл хамааран, машин тус бүрт тохирсон зөв цэвэрлэх аргачлал нь дараахь зүйлийг хангана:

• Төхөөрөмжийн ашиглалтын хугацаа урт байх

• Бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулна

• Эзэмшилтэй хангах

• Хурдан зогсох хугацаа

• Үйлчилгээний зардал бага

Цэвэрлэх бодис болон аргуудын талаар үйлдвэрлэгчийн зааврыг үргэлж анхаарч үзээрэй. Хэрэв таны үйлдвэрлэл томрох бол автомжуулсан цэвэрлэх систем рүү шилжихийг хяналаарай. Тогтвортой байдал, баримтжуулалт, урьдчилан сэргийлэх засвар үйлчилгээ нь таны Дүүргэх Төхөөрөмжийг сайн байдлаар хадгалах гол шалтгаан юм.