Ինչո՞ւ է գարեջուրը մինչ օրս պահվում ապակե շշերում

Ինչո՞ւ է գարեջուրը մինչ օրս պահվում ապակե շշերում

Ապակե փայլուն շշերի դասավորված շարքերը թելադրում են հնացած տպավորություն: Սակայն այն խմիչքների արտադրողների համար, ովքեր ձգտում են իրենց գարեջուրը հասցնել սպառողին ճիշտ այնպես, ինչպես նախատեսված է, ապուխտը ունի հիմնարար առավելություններ, որոնք շատ դժվար է և արդյունավետ առումով անհնար է վերարտադրել պլաստիկով: Ինչն է անում ապակին այդքան հարմար ընտրություն՝ գարեջրի համար:

Ապակին գերազանց պաշտպանություն է ապահովում թթվածնից և CO2-ից, հեշտությամբ դիմանում է գազավորման ճնշմանը, քիմիապես իներտ է՝ այնպես որ չի ազդում համի վրա, և գունավոր լինելու դեպքում ապահովում է երևակայական UV պաշտպանություն: Այն փոխանցում է որակ:

Եկեք ուսումնասիրենք ապակու ներքին առավելությունները գարեջրի համար նախատեսված փաթեթավորման մեջ:

Մանրամասն ուսումնասիրություն. Ապակու հավետ առավելությունները

Ապակին դարեր շարունակ օգտագործվում է իր հատկությունների շնորհիվ: Դրա ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները այն դարձնում են արտակարգապես հարմար զգայուն ապրանքների համար, ինչպիսին է գարեջուրը:

1. Թափանցելիությունը. Սա ապակու գերուժն է: Այն գրեթե ամբողջովին թափանցելի չէ գազերի համար: Սա նշանակում է.

2. CO2-ն մնում է ներսում. Այն գազավորման մակարդակը, որը եփուղին հաստատել է, շատ երկար ժամանակ մնում է կայուն: Ոչ մի հարթ գարեջուր:

3. Թթվածինը դուրս է մնում. Ապակին գրեթե կատարյալ խոչընդոտ է թթվածնի ներթափանցման դեմ, պաշտպանելով գարեջուրը օքսիդացումից և փչացումից: Սա ապահովում է ավելի երկար պիտանիության ժամկետ և պահպանում է թարմ համի պրոֆիլը: Որպես անձ, ով մատակարարում է լցման գծեր, գիտեմ, որ կարևորագույնը պահպանելն է որակը մինչև հաճախորդը բացի շիշը:

4. Քիմիական անիներտություն. Ապակին պատրաստված է ավազից (սիլիցիումի երկօքսիդ), սոդայից և կրաքարից՝ նյութերից, որոնք չեն փոխազդում գարեջրի հետ: Այն չի կարող արտահոսեցնել որևէ քիմիական նյութ գարեջրի մեջ, և նույնիսկ չի կարող կլանել համի կամ հոտի միացություններ գարեջրից (ոչ մի սկալպինգ): Եփուղին ստեղծած համը հենց այն է, ինչը ստանում է հաճախորդը: Սա կարևոր է ապրանքի ամբողջականության համար:

5. Մանրամասն ուլտրամանուշակագույն լույսի պաշտպանություն Գարեջուրը զգայուն է արտաքին մանրամասն (ՈՒՎ) և նույնիսկ որոշ տեսանելի լույսի նկատմամբ, որը կարող է առաջացնել այնպիսի հայտնի «լույսով հարվածված» կամ «սկունկի» համ, ինչպիսին է: Ապակին հեշտությամբ կարող է գունավորվել՝ ամբրե (շագանակագույն) գույնն առաջադրվում է որպես լավագույն պաշտպանություն, հետևում է կանաչը: Մաքուր ապակին փոքր պաշտպանություն է ապահովում, ինչը բացատրում է, որ մաքուր շշերով վաճառվող գարեջրերը հաճախ պարունակում են լույսի նկատմամբ կայուն խմորի էքստրակտներ կամ պահվում են երկրորդային փաթեթավորման մեջ:

6. ca ընկալում Ճիշտ կամ սխալ, ապակին սպառողների մոտ հաճախ ավելի բարձր որակ և ավանդույթ է ասոցացվում պլաստիկի համեմատ: Նրա քաշը, թափանցիկությունը և զգացողությունը նպաստում են այս ընկալմանը:

Չնայած ապակու թերություններին՝ հիմնականում նրա քաշին (որը մեծացնում է տրանսպորտային ծախսերը) և կոտրվելու հնարավորությանը, գարեջրի որակի պաշտպանության տեխնիկական առավելությունների շնորհիվ այն շարունակում է մնալ աշխարհի շատ եղեգնուտների նախընտրելի ընտրությունը: Բացի այդ, շատ շրջաններում ապակու վերամշակման ենթակառուցվածքն ամրապնդված է:

Ինչո՞ւ չի լինում ալկոհոլ պլաստիկ շշերում

Մենք կենտրոնացել ենք գարեջրի վրա, սակայն ի՞նչ կա մյուս հարուստ խմիչքների հետ: Երբեմն կարող եք տեսնել գինի, սպիրտային խմիչքներ կամ պատրաստի խմելու կոկտեյլներ պլաստմասսայի մեջ: Ինչո՞ւ է պլաստմասսան երբեմն ընդունելի դրանց համար, սակայն ընդհանուր առմամբ ոչ՝ գարեջրի կամ բարձր ալկոհոլային խմիչքների համար:

Պլաստմասսայի հարմարավետությունը կախված է ալկոհոլի պարունակությունից, գազավորման մակարդակից և թթվածնի նկատմամբ զգայունությունից: Բարձր ալկոհոլային խմիչքները կարող են քիմիական փոխազդել պլաստմասսայի հետ, իսկ գարեջրի գազավորումն ու թթվածնի նկատմամբ զգայունությունը հատուկ մարտահրավերներ են ներկայացնում:

Եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչպես է ալկոհոլը փոխազդում պլաստմասսայի հետ:

Մանրամասն ուսումնասիրություն. Ալկոհոլի փոխազդեցությունը պլաստմասսայի հետ

Ինքնին ալկոհոլը, հատկապես էթանոլը, հանդես է գալիս որպես լուծիչ: Որքան բարձր է ալկոհոլի կոնցենտրացիան, այնքան մեծ է դրա հնարավորությունը փոխազդելու պլաստմասսայի նման նյութերի հետ, ինչպիսին է PET-ը:

1. Բարձր ալկոհոլային խմիչքներ (վիսկի, վոդկա և այլն): Սովորաբար դրանք ունեն 40% կամ ավելի բարձր ծավալային սպիրտ (ABV)։ Այդ կոնցենտրացիաների դեպքում ավելի մեծ է այն ռիսկը, որ սպիրտը ժամանակի ընթացքում կարող է դանդաղ հեռացնել կամ «արտահոսել» պլաստմասսայի շինարարության ընթացքում օգտագործված պլաստիկ շիշի պատից՝ չռեակցված մոնոմերներ, կատալիզատորներ կամ ավելացուցիչներ: Չնայած ժամանակակից PET-ը շատ կայուն է, փոխազդեցության և համի փոփոխման հնարավորությունը շատ սպիրտային արտադրողների համար ապակին նախընտրելի դարձնում է՝ իր ապացուցված իներտության շնորհիվ, հատկապես այն արտադրանքների համար, որոնք նախատեսված են երկար պահման կամ հասունացման համար: Ապրանքանիշի կերպարն ու ավանդույթները նույնպես կարևոր դեր են խաղում այստեղ:

    

2. Գինի: Գինին սովորաբար ունի ցածր ալկոհոլի պարունակություն (մոտ 10-15%) և գազավորված չէ (եթե միայն շողշողուն գինի չէ): Թթվածնի կառավարումը կարևոր է գինու որակի համար: Չնայած ապակին ավանդական է, թթվածնի դեմ պաշտպանական շերտեր ունեցող PET շիշերը ավելի հաճախ են օգտագործվում, հատկապես այն գինիների համար, որոնք նախատեսված են ավելի շուտ օգտագործման համար (1-2 տարվա ընթացքում): Դրանք առավելություններ են տալիս քաշի, արժեքի և անվտանգության տեսանկյունից (փառատոններ, ավիաընկերություններ): Սակայն երկարատև պահման ընթացքում թթվածնի ներթափանցման և հնարավոր համի կորստի վերաբերյալ մտահոգություններ մնում են՝ հատկապես հարուստ գինիների դեպքում:

    

3. Պատրաստ օգտագործման համար ըմպելիքներ (RTD) / Սառը ըմպելիքներ. Այս ըմպելիքներն ունենում են չափավոր ալկոհոլի պարունակություն և կարող են գազավորված լինել: PET-ը հաճախ օգտագործվում է՝ հավասարակշռելով արժեքը, հարմարավենությունը և ընդունելի պահման ժամկետը այս տեսակի արտադրանքների համար, որոնք, ընդհանուր առմամբ, համեմատաբար շուտ են օգտագործվում:

    

4. Գարի Ինչպես քննարկվեց, գարեջուրը ներկայացնում է եզակի համադրություն՝ չափավոր սպիրտի պարունակություն, նշանակալի գազավորման ճնշում և թթվածնի նկատմամբ բարձր զգայունություն: Այս եռյակը ՊԵՏ-ն անհարմար դարձնում է ստանդարտ օգտագործման համար և ելակետ է հանդիսանում գարեջրի արտադրողների համար ընտրելու համար ապակին կամ հատուկ, ավելի թանկ խցանող պլաստիկը: Օգտագործողի համար նշված քիմիական ռեակցիաները՝ չնայած խմիչքի համար նախատեսված ՊԵՏ-ի հետ դրամատիկական ռեակցիաների հավանականությունը փոքր է, սպիրտի և գարեջրի այլ բաղադրիչների կողմից առաջացած նոսրացումը կամ արտահոսքը համի մաքրության վրա կենտրոնացած ելակետ է հանդիսանում գարեջրի արտադրողների համար:

Վերջնականապես, ընտրությունը կախված է ռիսկերի գնահատումից՝ հաշվի առնելով արտադրանքի հատուկ հատկանիշները (ABV, CO2, O2 զգայունություն, համի պրոֆիլ), նախատեսված պահման ժամկետը, արժեքի սահմանափակումները, շուկայական դիրքորոշումը և սպառողների սպասելիքները:

Ինչո՞ւ է գարեջուրը պահվում ապակում և ոչ թե պլաստիկում

Այսպիսով, երբ ալյուրի արտադրողը վերջնական փաթեթավորման որոշում է կայացնում, ինչո՞ւ է ապակին հաճախ ավելի շատ ընտրվում, քան պլաստիկը, հատկապես հաշվի առնելով գարեջրի համը: Բանն այն է, որ ապակին պաշտպանում է շիշի ներսում եղած բարդ քիմիական կազմը:

Ընտրում են ապակին, քանի որ այն քիմիապես իներտ է, այսինքն՝ չի փոխազդում և չի փոխում գարեջրի նուրբ համերը: Պլաստիկը, որպես օրգանական նյութ, ինքնին կրում է փոքր ռիսկ գարեջրի օրգանական միացությունների հետ փոխազդելու:

Եկեք մանրամասն ուսումնասիրենք սկզբնական տեղեկություններում նշված քիմիական համատեղելիության ասպեկտը:

Մանրամասն ուսումնասիրություն՝ Գարեջրի քիմիայի պաշտպանությունը՝ ապակի ընդդեմ պլաստիկ

Ձեր տեղեկությունը գարեջրի օրգանական բաղադրիչների և պլաստիկի միջև հնարավոր քիմիական փոխազդեցության մասին հիմնարար է: Գարեջուրը բարդ ըմպելիք է, որը պարունակում է հարյուրավոր տարբեր միացություններ՝ սպիրտներ, էսթերներ (պտղային համեր), ֆենոլներ (համեմված/խուսափայտի համեր), սեղանի յուղեր (հոտ/դառնություն), սպիտակուցներ և այլն: Պլաստիկ շիշերը, հիմնականում PET-ն, նույնպես օրգանական պոլիմերներ են:

"Նմանը լուծվում է նմանի մեջ" սկզբունքը նշանակում է, որ գարեջրի օրգանական միացությունները կարող են որոշակի ներգրավվածություն ունենալ օրգանական պլաստիկ նյութի հանդեպ: Սա կարող է հանգեցնել երկու հիմնական խնդիրների, որոնք ազդում են համի վրա և հնարավոր է՝ որակի վրա.

1. Մակերեսային արտահոսք. Այս դեպքում շատ փոքր մոլեկուլներ սկսած պլաստիկ նյութից անցնում են միջավոր գարեջուր: Չնայած խմիչքների համար նախատեսված PET-ը արտադրվում է այդ երևույթը նվազագույնի հասցնելու համար և համարվում է անվտանգ, միշտ կա տեսական հնարավորություն, հատկապես երկարատև պահման դեպքում կամ բարձր սպիրտային պարունակության դեպքում, որ հետագայում մնացորդային մոնոմերներ (օրինակ՝ տերեֆտալաթթու կամ էթիլենգլիկոլ) կամ ավելացված նյութեր արտահոսեն: Չնայած դրանք թունավոր չեն լինում, սակայն կարող են առաջացնել փոքր անտարբեր համի աղանդներ: Ապակին, որը անօրգանական և իներտ է, ամբողջովին վերացնում է այս ռիսկը:

2. Համի կլանում. Սա հակառակ էֆեկտ է, երբ ցանկալի բուրմունքի և համի միացությունները սկսած գարեջրից կլանվում են միջավոր պլաստիկ շիշը: Ժամանակի ընթացքում կարող են թուլանալ խմորի նուրբ հոտերը, պտղային էսթերները կամ հատուկ թրծման հատկանիշները, ինչը փոխում է գարեջրի նախատեսված հատկանիշները: Գարեջուրը փաստացի դառնում է պակաս համեղ կամ կորցնում է իր յուրահատկությունը: Ապակին չի կլանում համի բաղադրիչներ:

Քիմիապես անիներցիան ապակու համար միասին նրա գերազանց կարողության հետ ճնշում դիմադրելու և թթվածնին խոչընդոտելու հարցում, դարձնում է այն ամենաանվտանգ ընտրությունը այն եփվածքագործների համար, ովքեր նախապատվություն են տալիս իրենց ստեղծած ճիշտ համի պրոֆիլի մատակարարմանը: Որպես անձ, ով մատակարարում է փաթեթավորման սարքավորումներ (օրինակ՝ մեր լցման գծերը EQS-ում), ես հասկանում եմ, որ ապրանքի ամբողջականությունը պահպանելը պայքարի տանկից սկսած մինչև սպառողի մոտ որակին հավատարիմ ապրանքանիշերի համար անհրաժեշտ է: Չնայած վրափոռների պլաստիկը բարելավվում է, ապակին ապահովում է անփոփոխության բացարձակ երաշխիք, ինչը բացատրում է, թե ինչու այն շարունակում է գերակշռել գարեջրի շուկայում:

Արդյունք

Չնայած պլաստիկը առաջարկում է փոքր քաշ և ցածր արժեք, ապակին շարունակում է մնալ գազավորված գարեջրի համար ամենալավ տարան։ Այն գազավորությունը պահելու, թթվածնից պաշտպանելու և քիմիապես չեզոք մնալու իր գերազանց հատկություններով ամենալավս պաշտպանում է գարեջրի որակն ու համը։

Գրել է Ալեն Հուն
EQS Packing
[email protected]
www.eqspack.com
EQS՝ ձեր գործընկերը առաջադեմ հեղուկների տեսակավորման լուծումներում Չինաստանից։